Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Parmigiana anak lembu
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 204 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 7.5 g 3%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak tepu 4.1 g 21%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 1.7 g —
- Natrium 436 mg 19%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1.1 µg 6%
- Vitamin E 1.3 mg 9%
- Vitamin K 5.1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
- Niasin (B3) 3.8 mg 24%
- Vitamin B6 0.24 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Kolin 68.9 mg 13%
Mineral
- Kalsium 122 mg 9%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosforus 215 mg 17%
- Kalium 248 mg 5%
- Zink 1.7 mg 16%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Selenium 15.8 µg 29%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7.5 g | 12 g |
| 1 hidangan | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 hidangan | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ hidangan | 91 g | 186 | 14 g | 6.9 g | 11 g |
| 3 hidangan | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 hidangan | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7.7 g | 3.8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Parmigiana anak lembu
Apakah parmigiana anak lembu?
Hidangan ini dibuat daripada hirisan nipis daging anak lembu yang disalut serbuk roti, digoreng hingga keemasan, kemudian dilapisi sos tomato dan keju seperti mozzarella serta parmesan sebelum dibakar.
Bagaimana hendak memasak parmigiana anak lembu supaya salutan kekal rangup?
Goreng hirisan yang disalut serbuk roti dalam minyak panas kira-kira 2–3 minit setiap sisi, kemudian letakkan sos dan keju di atasnya dan bakar pada 200 °C selama 8–10 minit. Letakkan sos sekadar menyaluti bahagian tengah supaya tepi bersalut roti tidak cepat lembik.
Bolehkah parmigiana anak lembu disediakan lebih awal?
Anda boleh menyalut daging dengan telur dan serbuk roti lebih awal, kemudian simpan bertutup di dalam peti sejuk sehingga sehari. Goreng dan tambah sos serta keju hanya sebelum dihidangkan agar salutan tidak menyerap lembapan.
Bagaimana menyimpan dan memanaskan lebihan parmigiana anak lembu?
Sejukkan lebihan dalam masa dua jam dan simpan bertutup di dalam peti sejuk sehingga 3–4 hari. Panaskan dalam ketuhar pada 180 °C hingga bahagian tengah mencapai 74 °C; ketuhar lebih membantu mengekalkan kerangupan berbanding ketuhar gelombang mikro.
Apakah yang sesuai dihidangkan bersama parmigiana anak lembu?
Hidangkan dengan spageti bersos tomato untuk sajian yang mengenyangkan, atau padankan dengan salad hijau dan sayur panggang jika mahu hidangan yang lebih ringan. Roti rangup juga sesuai untuk menyapu lebihan sos.
Bolehkah daging lain menggantikan anak lembu dalam parmigiana?
Ya. Dada ayam yang diketuk nipis atau hirisan terung boleh digunakan; pastikan hirisan terung dipanggang atau digoreng dahulu supaya tidak mengeluarkan terlalu banyak air di bawah sos dan keju.
Berapakah saiz hidangan biasa parmigiana anak lembu?
Satu potong bersama sos dan keju biasanya sekitar 182 g, bersamaan 204 kcal dan 15 g protein.
Sumber: FNDDS (USDA) 27135110 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
