Kalori & fakta pemakanan Stik skirt dalam (plate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled) (bagi setiap 100 g dan setiap hidangan)

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	205	27 g	10 g
1 hidangan	85 g	174	23 g	8.6 g
2 hidangan	170 g	349	45 g	17 g
½ hidangan	42.5 g	87	11 g	4.3 g
3 hidangan	255 g	523	68 g	26 g
4 hidangan	340 g	697	91 g	34 g
50 g	50 g	103	13 g	5 g
150 g	150 g	308	40 g	15 g
200 g	200 g	410	53 g	20 g
250 g	250 g	513	67 g	25 g

Makanan serupa

Stik bahagian platetanpa tulang, daging pejal dan lemak, dipangkas kepada lemak 0", semua gred, dimasak, dipanggang245 kcal / 100 g
Stik daging lembutanpa tulang, daging tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, semua gred, dimasak, dipanggang234 kcal / 100 g
Stek flank daging lembubahagian tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, semua gred, dimasak, dibakar186 kcal / 100 g
Steak lambung lembutanpa tulang, lean dan berlemak, potongan 0mm, dimasak, braised236 kcal / 100 g
Staik daging lembu bahagian bawahdaging lembu, bahagian lean sahaja, dipotong kepada lemak 0", semua gred, dimasak, direbus214 kcal / 100 g
Stek mock tender daging lembudaging lembu, chuck, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dipangkas kepada 0" lemak, semua gred, dimasak, dibakar159 kcal / 100 g
Brisket daging lembukeseluruhan, lean sahaja boleh pisah, dipotong kepada 0" lemak, semua gred, dimasak, braised218 kcal / 100 g
Panggang bahagian dalam lembupinggul, (atas), tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm (0), dimasak, dipanggang172 kcal / 100 g
Daging lembu bahagian bahu atasdaging tanpa lemak dan lemak boleh pisah, dipotong kepada lemak 0", semua gred, dimasak, dipanggang216 kcal / 100 g
Daging lembu skirt nipis dan flankberlemak, panggang, tanpa minyak, tanpa garam267 kcal / 100 g

Soalan tentang Stik skirt dalam

Apakah stik skirt dalam dan bahagian manakah pada lembu?

Stik ini dipotong daripada otot diafragma di dalam rongga dada. Seratnya panjang dan jelas, jadi potong nipis melawan arah serat supaya lebih mudah dikunyah.

Bagaimana cara memasak stik skirt dalam supaya tidak liat?

Lap hingga kering, kemudian masak di atas kuali atau gril yang sangat panas selama kira-kira 2–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Rehatkan beberapa minit sebelum menghiris nipis melawan arah serat.

Apakah hidangan yang sesuai menggunakan stik skirt dalam?

Stik ini sering digunakan untuk fajita dan taco daging lembu: hiris nipis, masak cepat dengan api besar, kemudian hidangkan bersama bawang, lada benggala dan limau nipis. Ia juga sedap dalam sandwic atau salad daging.

Bolehkah stik skirt dalam digantikan dengan stik flank?

Boleh. Stik flank juga berurat panjang dan sesuai dimasak cepat di atas api besar; hiris kedua-duanya melawan arah serat. Stik skirt dalam biasanya lebih nipis, jadi perhatikan masa memasaknya supaya tidak terlebih masak.

Berapa lama stik skirt dalam mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Simpan dalam bekas bertutup atau bungkusan asal pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa 3–5 hari. Jika mahu simpan lebih lama, bekukan dan nyahbekukan perlahan-lahan di dalam peti sejuk.

Perlukah stik skirt dalam diperap sebelum dimasak?

Tidak wajib, tetapi perapan ringkas dengan limau nipis atau cuka, minyak dan rempah menambah rasa. Perapan tidak melembutkan bahagian dalam dengan banyak; memasaknya cepat dan menghiris melawan arah serat lebih penting.

Adakah stik skirt dalam sumber zat besi dan zink?

Ya. Stik skirt dalam ialah sumber zat besi dan tinggi zink; hidangan 85 g membekalkan 2.8 mg zat besi dan 7.4 mg zink.

Stik skirt dalam

Fakta pemakanan

Vitamin & mineral

Vitamin

Mineral

Kalori mengikut hidangan

Makanan serupa

Soalan tentang Stik skirt dalam