Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salad butterhead
Kalori & fakta pemakanan
termasuk jenis Boston dan Bibb, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 13 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Karbohidrat 1.1 g 0%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.1 g 4%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 3.7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.18 mg 1%
- Vitamin K 102 µg 85%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 0.36 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8.4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 35 mg 3%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.18 mg 8%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.4 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 55 g | 7 | 0.7 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 110 g | 14 | 1.5 g | 1.2 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 27.5 g | 4 | 0.4 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 165 g | 21 | 2.2 g | 1.9 g | 0.4 g |
| 4 hidangan | 220 g | 29 | 3 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.7 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1.7 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2.7 g | 2.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3.4 g | 2.8 g | 0.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Salad butterhead
Bagaimana memilih salad butterhead yang segar?
Pilih kepala yang padat dan terasa berat, dengan daun hijau muda yang rangup tanpa tepi perang atau tompok berlendir. Daun tengah biasanya lebih lembut dan manis berbanding daun luar.
Perlukah salad butterhead dibasuh sebelum dimakan?
Ya. Asingkan daun, bilas di bawah air mengalir sambil menggosok perlahan bahagian pangkal yang mungkin berpasir, kemudian keringkan betul-betul dalam pemutar salad atau dengan tuala bersih; daun kering tidak mencairkan sos.
Bagaimana menyimpan salad butterhead supaya tahan rangup?
Simpan kepala yang belum dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tuala kertas kering dan dimasukkan ke dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya. Asingkan daun yang layu atau rosak, dan basuh hanya sebelum digunakan.
Bolehkah salad butterhead dimasak?
Boleh, tetapi masak sekejap kerana daunnya cepat layu. Masukkan ke dalam sup panas atau tumis dengan sedikit minyak selama kira-kira satu hingga dua minit; untuk kekal rangup, hidangkan mentah.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan salad butterhead?
Daunnya yang lembut dan lebar sesuai untuk salad dengan timun, tomato, telur atau ayam, serta sebagai pembalut untuk inti seperti ayam cincang dan sayur. Gunakan daun besar sebagai pengganti roti untuk membalut sandwic atau burger.
Apakah perbezaan salad butterhead dengan salad iceberg?
Salad butterhead berdaun lembut dan sedikit manis, manakala iceberg lebih rangup dan berair. Salad butterhead mengandungi 102 µg vitamin K per 100 g, berbanding 24.1 µg dalam salad iceberg.
Apakah zat yang paling menonjol dalam salad butterhead?
Salad butterhead ialah sumber vitamin K; satu hidangan daun besar seberat 15 g membekalkan 102 µg vitamin K. Ia juga sumber vitamin A, dengan 166 µg bagi 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168429 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
