Roti kering

Roti dibakar hingga masak, kemudian dihiris dan dibakar semula pada suhu rendah supaya kehilangan lembapan dan menjadi rangup. Jika hirisan tebal, keringkan lebih lama agar bahagian tengahnya tidak kekal lembut.

Rendamkan dalam susu atau air suam hingga lembut dan hancur sebelum dihidangkan; jangan beri kepingan keras yang boleh menyebabkan tercekik. Sentiasa awasi anak ketika makan.

Roti kering sesuai dicicah dengan kopi, teh atau susu, dan boleh disapu mentega, jem atau kaya. Ia juga sedap dihancurkan sebagai salutan rangup untuk hidangan bakar.

Boleh. Rendamkan roti kering dalam bancuhan susu, telur dan gula sehingga menyerap, kemudian bakar pada suhu 180 °C selama kira-kira 30–40 minit, hingga puding mengeras dan permukaannya keemasan.

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk selepas bungkusan dibuka. Jika sudah lemau, panaskan dalam ketuhar pada suhu 150 °C selama beberapa minit, kemudian biarkan sejuk sebelum disimpan semula.

Roti kering ialah roti yang dibakar semula hingga kering, manakala biskut kering dibuat daripada doh biskut. Setiap 100 g roti kering membekalkan 402 kcal dan 5.6 g serat; biskut kering membekalkan 426 kcal dan 2.5 g serat.

Mulakan dengan dua keping dan padankan dengan susu atau yogurt jika mahu snek yang lebih mengenyangkan. Roti kering membekalkan 402 kcal bagi setiap 100 g, jadi jumlah sebenar bergantung pada berat kepingan.

Kebanyakan roti kering dibuat daripada tepung gandum dan mengandungi gluten. Jika anda perlu mengelakkan gluten, pilih produk yang jelas dibuat daripada bahan tanpa gluten dan elakkan yang mengandungi gandum.