Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pakora sayur
Kalori & fakta pemakanan
untuk dibawa pulang dan restoran
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 293 kcal —
- Protein 8.4 g 17%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak tepu 3.7 g 19%
- Serat 3.3 g 12%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 479 mg 21%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.4 mg 22%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.54 mg 11%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 46 mg 4%
- Zat besi 2.5 mg 14%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosforus 157 mg 13%
- Kalium 504 mg 11%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.33 mg 37%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 8.4 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 4.2 g | 8.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 21 g | 41 g | 55 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pakora sayur
Bagaimana hendak buat pakora sayur yang rangup?
Gaulkan sayur hiris dengan tepung kacang kuda, garam dan rempah seperti kunyit serta jintan; tambah air sedikit demi sedikit supaya adunan melekat nipis, bukan cair. Goreng sesudu adunan dalam minyak pada suhu 170–180 °C selama kira-kira 3–5 minit hingga keemasan, kemudian toskan.
Sayur apa yang sesuai untuk pakora sayur?
Bawang, kentang, bayam, kubis bunga dan terung semuanya sesuai. Hiris nipis atau potong kecil supaya masak sekata; jika menggunakan sayur berair seperti bayam, keringkan dahulu agar adunan tidak terlalu lembik.
Bolehkah pakora sayur dimasak dalam ketuhar atau penggoreng udara?
Boleh, tetapi hasilnya biasanya kurang rangup berbanding gorengan celup minyak. Susun pakora dalam satu lapisan, sapu atau renjis sedikit minyak, kemudian bakar pada 200 °C selama kira-kira 18–22 minit atau masak dalam penggoreng udara pada suhu sama selama 12–16 minit, balikkan di pertengahan masa.
Bagaimana cara menyimpan dan memanaskan semula pakora sayur?
Sejukkan dahulu, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Panaskan semula dalam ketuhar atau penggoreng udara pada 180 °C selama 5–8 minit; ketuhar gelombang mikro memanaskannya tetapi menjadikan salutan kurang rangup.
Pakora sayur sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan panas-panas bersama chutney pudina atau chutney asam jawa; hirisan bawang dan perahan limau juga menyegarkan rasanya. Pakora sering dijadikan snek atau pembuka selera, dan boleh dimakan bersama teh.
Adakah tepung kacang kuda dalam pakora sayur bebas gluten?
Tepung kacang kuda memang tidak mengandungi gluten secara semula jadi. Namun, adunan atau peralatan yang turut digunakan untuk tepung gandum boleh menyebabkan pencemaran silang.
Apa beza pakora sayur dengan pakora kubis bunga?
Pakora sayur boleh mengandungi gabungan beberapa jenis sayur, manakala pakora kubis bunga biasanya berpusat pada kuntum kubis bunga. Pakora kubis bunga mempunyai 320 kcal dan 27 mg vitamin C per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 15-620 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
