Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lada sumbat
Kalori & fakta pemakanan
dengan daging lembu, nasi dan sayur-sayuran, buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 99 kcal —
- Protein 6.2 g 12%
- Karbohidrat 9.2 g 3%
- Lemak 4.3 g 6%
- Lemak tepu 1.8 g 9%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 52 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 26 mg 29%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.74 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 1.5 mg 9%
- Asid pantotenik (B5) 0.18 mg 4%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Biotin (B7) 0.7 µg 2%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0.4 µg 17%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 62 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 3 µg 5%
- Iodin 4 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6.2 g | 9.2 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3.1 g | 4.6 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9.3 g | 14 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Lada sumbat
Bagaimana cara menyediakan lada sumbat supaya lada tidak lembik?
Pilih lada benggala yang tegap, potong bahagian atas dan buang biji serta selaput putih. Sumbat dengan inti yang sudah dimasak, susun tegak dalam bekas pembakar dan bakar pada 190 °C selama kira-kira 25–30 minit; kurangkan masa jika anda mahukan lada yang masih rangup.
Perlukah inti lada sumbat dimasak dahulu?
Ya, masak dahulu inti yang mengandungi daging kisar atau nasi supaya ia masak sekata dan lada tidak terlebih lembik sementara menunggu inti masak. Untuk inti daging, pastikan bahagian tengah mencapai 75 °C sebelum dihidangkan.
Apa inti yang sedap untuk lada sumbat?
Gabungkan daging kisar dengan nasi, bawang tumis, tomato dan herba seperti pasli atau oregano. Untuk pilihan tanpa daging, cuba nasi bersama kacang, cendawan dan keju; inti yang sudah masak juga mudah disumbat dan dibakar.
Bagaimana menyimpan lada sumbat yang sudah dimasak?
Sejukkan selewat-lewatnya dalam masa dua jam, kemudian simpan bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan semula sehingga berwap panas hingga ke bahagian tengah; anda juga boleh membekukannya dalam bekas kedap udara.
Bolehkah lada sumbat dibekukan?
Boleh. Bekukan selepas dimasak dan disejukkan, sebaik-baiknya dalam hidangan individu; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula, atau panaskan terus dari beku lebih lama sehingga bahagian tengah benar-benar panas.
Apakah perbezaan lada sumbat dengan lada benggala hijau sumbat?
Lada benggala hijau sumbat ialah versi khusus yang menggunakan lada hijau, manakala lada sumbat boleh menggunakan lada berwarna lain dan inti yang berbeza. Lada hijau biasanya lebih pahit dan berumput rasanya berbanding lada merah atau kuning yang lebih manis.
Apa yang sesuai dihidangkan bersama lada sumbat?
Hidangkan dengan salad hijau, sayur panggang atau roti rangup supaya hidangan tidak terasa terlalu berat. Jika intinya berasaskan daging dan nasi, sos tomato atau yogurt berherba memberi rasa segar yang serasi.
Bolehkah lada sumbat dibuat tanpa daging?
Boleh; gantikan daging kisar dengan lentil masak, kacang, cendawan cincang atau tauhu hancur, kemudian gaulkan dengan nasi atau bijirin dan bawang tumis. Pastikan inti tidak terlalu berair supaya lada tidak berair selepas dibakar.
Sumber: CoFID (UK) 19-632 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
