Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kulit lemon
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 47 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 5.4 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 11 g 38%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8.5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 134 mg 10%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 12 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0.25 mg 2%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Selenium 0.7 µg 1%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1.5 g | 5.4 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 6 g | 3 | 0.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 2 hidangan | 12 g | 6 | 0.2 g | 0.6 g | 0 g |
| ½ hidangan | 3 g | 1 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 hidangan | 18 g | 8 | 0.3 g | 1 g | 0.1 g |
| 4 hidangan | 24 g | 11 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.8 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2.3 g | 8.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3.8 g | 14 g | 0.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang kulit lemon
Bagaimana cara mendapatkan kulit lemon tanpa bahagian putih yang pahit?
Basuh dan keringkan lemon, kemudian parut bahagian kuningnya sahaja menggunakan parut halus. Berhenti sebelum terkena lapisan putih di bawahnya; gunakan pengupas sayur untuk jalur kulit yang lebih lebar.
Bolehkah kulit lemon dimakan mentah?
Boleh—parutan kulit lemon mentah sesuai ditabur pada salad, yogurt atau ikan selepas dimasak. Basuh dan gosok lemon di bawah air mengalir sebelum diparut, terutama jika kulitnya akan dimakan.
Bagaimana menyimpan kulit lemon supaya aromanya tahan lama?
Simpan parutan kulit lemon dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil supaya mudah dimasukkan terus ke dalam masakan.
Masakan apa yang sesuai ditambah kulit lemon?
Kulit lemon menaikkan aroma kek, biskut, puding dan sos pasta berkrim tanpa menambah banyak cecair. Cuba parut sedikit ke dalam perapan ikan atau ayam, atau gaulkan dengan gula untuk memberi haruman sitrus pada pencuci mulut.
Bolehkah kulit oren menggantikan kulit lemon?
Boleh, terutama dalam kek dan biskut, tetapi kulit oren lebih manis dan aromanya kurang tajam. Kulit lemon memberi rasa sitrus yang lebih segar; kedua-duanya mempunyai serat yang sama, iaitu 11 g per 100 g.
Adakah kulit lemon sumber vitamin C?
Ya. Kulit lemon ialah sumber vitamin C; satu sudu teh parutan kulit lemon, kira-kira 2 g, memberi 2.6 mg vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 167749 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
