Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lemon
Kalori & fakta pemakanan
mentah, tanpa kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 29 kcal —
- Protein 1.1 g 2%
- Karbohidrat 6.5 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.8 g 10%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 53 mg 59%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.19 mg 4%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosforus 16 mg 1%
- Kalium 138 mg 3%
- Zink 0.06 mg 1%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.1 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 212 g | 61 | 2.3 g | 14 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 424 g | 123 | 4.7 g | 28 g | 1.3 g |
| ½ hidangan | 106 g | 31 | 1.2 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1.9 g |
| 4 hidangan | 848 g | 246 | 9.3 g | 55 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.7 g | 9.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.8 g | 16 g | 0.8 g |
Makanan serupa
- Jus lemonmentah22 kcal / 100 g
- Kulit lemonmentah47 kcal / 100 g
- Lemon with skin27 kcal / 100 g
- Limau nipismentah30 kcal / 100 g
- Orenmentah, dengan kulit63 kcal / 100 g
- Kulit limau nipismentah
- Limaudengan kulit, mentah63 kcal / 100 g
- Air limaujuice42 kcal / 100 g
- Epalmentah, bersama kulit52 kcal / 100 g
- Pisangmentah89 kcal / 100 g
Soalan tentang Lemon
Bagaimana memilih lemon yang banyak jus?
Pilih lemon yang terasa berat untuk saiznya, berkulit licin dan sedikit lembut apabila ditekan. Golekkan di atas meja sambil menekannya perlahan sebelum dipotong; cara ini membantu lebih banyak jus keluar.
Bagaimana cara memerah lemon supaya lebih banyak jus keluar?
Golekkan lemon di atas permukaan meja selama beberapa saat sambil menekannya dengan tapak tangan. Untuk lebih mudah memerah, panaskan sebiji lemon pada suhu bilik dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 saat, kemudian potong melintang.
Bolehkah kulit lemon digunakan dalam masakan?
Boleh. Parut nipis bahagian kulit kuning sahaja untuk ditambah pada kek, biskut, sos atau perapan; bahagian putih di bawahnya lebih pahit. Basuh dan gosok lemon terlebih dahulu.
Bagaimana cara menyimpan lemon supaya tahan lebih lama?
Simpan lemon utuh dalam beg atau bekas bertutup di dalam peti sejuk; ia biasanya tahan beberapa minggu. Lemon yang sudah dipotong perlu ditutup rapat dan digunakan dalam beberapa hari.
Apa beza lemon dengan limau nipis?
Lemon biasanya lebih besar, berkulit kuning dan berjus kurang masam tajam, manakala limau nipis lebih kecil dengan kulit hijau dan rasa lebih kuat. Lemon mengandungi 53 mg vitamin C per 100 g, sama seperti limau nipis.
Bolehkah jus lemon menggantikan cuka dalam masakan?
Boleh, terutama dalam sos salad, perapan dan hidangan yang memerlukan rasa masam segar. Mulakan dengan jumlah yang sama, kemudian rasa sebelum menambah lagi kerana lemon membawa aroma sitrus yang cuka tidak ada.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan lemon?
Jus lemon menyerlahkan rasa ikan bakar, ayam panggang dan sayur-sayuran, manakala hirisan atau kulit parutnya sering digunakan dalam kek lemon dan pai lemon meringue. Tambahkan jus menjelang akhir memasak supaya aromanya kekal segar.
Adakah lemon sumber vitamin C?
Ya. Lemon ialah sumber vitamin C: sebiji lemon kecil seberat 58 g membekalkan 30.7 mg vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 167746 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
