Air limau

Perah jus lemon, kemudian campurkan dengan air sejuk dan gula atau sirap gula hingga larut. Mulakan dengan sedikit air, rasa, kemudian tambah air beransur-ansur supaya rasa masam-manisnya tidak terlalu cair.

Perah lemon dengan tekanan sederhana dan berhenti sebelum kulit putihnya tertekan kuat; bahagian itu boleh memberi rasa pahit. Tapis biji dan pulpa jika anda mahukan minuman yang lebih jernih.

Boleh, tetapi air yang terlalu panas boleh membuat aroma lemon kurang segar. Larutkan gula dalam sedikit air suam dahulu, kemudian tambah air sejuk dan jus lemon.

Simpan dalam bekas bertutup dan minum dalam masa kira-kira dua hari supaya rasanya kekal segar. Kacau sebelum menghidangkannya kerana jus lemon boleh mendap.

Boleh: campurkan jus lemon dan sirap gula terlebih dahulu, kemudian tuang air berkarbonat sejuk tepat sebelum diminum. Jika dicampur terlalu awal, gelembungnya cepat hilang.

Air limau yang masam-manis sesuai dihidangkan bersama makanan bergoreng atau pedas, seperti ayam goreng dan mi goreng. Hirisan lemon atau daun pudina menambah aroma segar.

Jus lemon ialah jus buah yang diperah, manakala air limau biasanya dicairkan dengan air dan boleh ditambah gula. Setiap 100 g jus lemon mengandungi 28.6 kcal, berbanding 42 kcal bagi air limau.