Kompot pic

Belah pic, buang bijinya dan potong ikut saiz yang sama. Reneh bersama sedikit air dan gula selama kira-kira 10–15 minit, hingga lembut tetapi masih berbentuk; biarkan sejuk dalam sirapnya.

Tidak semestinya. Kulit pic yang nipis boleh dibiarkan, tetapi jika anda mahukan tekstur lebih licin, celur pic selama kira-kira 30 saat, rendam dalam air sejuk dan tanggalkan kulit sebelum memasaknya.

Simpan dalam bekas bersih bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya; jangan biarkan lama pada suhu bilik.

Hidangkan sejuk bersama yogurt asli, bubur oat atau lempeng. Kompot pic juga sesuai dijadikan inti tart dan lapisan pencuci mulut bersama kastard.

Boleh dalam tart, kek dan pencuci mulut berlapis. Toskan kompot terlebih dahulu jika resipi memerlukan buah yang tidak terlalu basah; sirapnya pula boleh digunakan untuk melembapkan kek.

Kompot pic biasanya berupa buah yang dimasak dalam sirap dan boleh mengandungi potongan yang lebih besar, manakala pic dalam tin lazimnya dibungkus dalam sirap atau jus. Kompot ini mengandungi 106 kcal per 100 g, berbanding 60 kcal bagi pic dalam tin.

Boleh. Panaskan perlahan-lahan dalam periuk selama beberapa minit, kacau supaya sirap tidak melekat; atau gunakan ketuhar gelombang mikro dalam bekas yang sesuai dan kacau di pertengahan pemanasan.