Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju cheddar tua
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 423 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 3.8 g 1%
- Lemak 35 g 45%
- Lemak tepu 23 g 113%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.2 g —
- Natrium 773 mg 34%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 337 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
- Niasin (B3) 0.03 mg 0%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1.3 µg 53%
Mineral
- Kalsium 805 mg 62%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 507 mg 41%
- Kalium 83 mg 2%
- Zink 3.9 mg 35%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 31.3 µg 57%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7.6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9.6 g | 87 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju cheddar tua
Bagaimana cara terbaik mencairkan keju cheddar tua?
Parut keju terus dari peti sejuk supaya mudah dikendalikan, kemudian taburkan pada hidangan yang hampir siap. Untuk sos, cairkan perlahan-lahan dengan api kecil sambil dikacau; haba tinggi boleh menyebabkan lemak terpisah dan sos menjadi berminyak.
Bolehkah keju cheddar tua dimakan begitu sahaja?
Boleh. Potong nipis atau kiub kecil dan hidangkan pada suhu bilik supaya rasa masinnya yang pekat dan teksturnya yang rapuh lebih terserlah.
Berapa lama keju cheddar tua tahan selepas dibuka?
Balut rapat dengan kertas keju atau kertas minyak, kemudian masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Gunakan dalam beberapa minggu; jika muncul kulat pada keju keras, potong sekurang-kurangnya 2.5 cm di sekeliling dan di bawah tompok itu, tanpa menyentuhnya dengan pisau.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan keju cheddar tua?
Rasanya yang kuat sesuai untuk sandwic keju bakar, makaroni keju, kentang bakar dan pai gurih. Taburkan sedikit sahaja pada sup bawang atau sayur panggang kerana rasanya mudah menguasai hidangan.
Apa yang boleh menggantikan keju cheddar tua dalam resipi?
Keju cheddar tajam atau keju cheddar sangat tua boleh menggantikannya dalam sandwic dan hidangan bakar; kedua-duanya memberikan rasa yang kuat. Untuk rasa lebih lembut, gunakan keju cheddar biasa, tetapi sos atau inti mungkin kurang berperisa.
Adakah keju cheddar tua sesuai untuk sos keju?
Ya, tetapi parut halus dan masukkan selepas sos putih dialihkan daripada api supaya keju cair sekata tanpa berketul. Jika sos terlalu panas atau mendidih selepas keju dimasukkan, teksturnya boleh menjadi berbutir.
Apakah perbezaan keju cheddar tua dengan keju cheddar sangat tua?
Keju cheddar sangat tua biasanya diperam lebih lama, lalu rasanya lebih tajam dan teksturnya lebih rapuh atau berhablur. Kandungan tenaganya hampir sama: 410 kcal berbanding 423 kcal bagi setiap 100 g keju cheddar tua.
Adakah keju cheddar tua mengandungi banyak kalsium?
Ya. Keju cheddar tua ialah sumber kalsium, dengan 805 mg bagi setiap 100 g; sepotong kecil sekitar 30 g membekalkan kira-kira 242 mg.
Sumber: Canadian Nutrient File 7735 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
