Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang Brazil
Kalori & fakta pemakanan
kering, tidak dibuang kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 659 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 4.2 g 2%
- Lemak 67 g 86%
- Lemak tepu 16 g 81%
- Serat 7.5 g 27%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5.7 mg 38%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.62 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.18 mg 4%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28.8 mg 5%
Mineral
- Kalsium 160 mg 12%
- Zat besi 2.4 mg 14%
- Magnesium 376 mg 90%
- Fosforus 725 mg 58%
- Kalium 659 mg 14%
- Zink 4.1 mg 37%
- Kuprum 1.7 mg 194%
- Mangan 1.2 mg 53%
- Selenium 1917 µg 3485%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4.2 g | 67 g |
| 1 hidangan | 133 g | 876 | 19 g | 5.6 g | 89 g |
| 2 hidangan | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ hidangan | 66.5 g | 438 | 9.5 g | 2.8 g | 45 g |
| 3 hidangan | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 hidangan | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7.2 g | 2.1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6.4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8.5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang Brazil
Berapa banyak kacang Brazil elok dimakan sehari?
Hadkan kepada kira-kira satu atau dua biji sehari; kandungan seleniumnya sangat tinggi dan jumlahnya boleh berbeza antara biji. Satu biji seberat kira-kira 5 g membekalkan 95.9 µg selenium.
Bagaimana cara memanggang kacang Brazil?
Susun biji dalam satu lapisan dan panggang pada suhu 160 °C selama kira-kira 8–10 minit, sambil memeriksanya supaya tidak hangus. Sejukkan sebelum dimakan; rasanya menjadi lebih harum dan teksturnya lebih rangup.
Bagaimana memilih dan menyimpan kacang Brazil supaya tidak tengik?
Pilih biji yang padat dan tidak berkedut, berbau segar serta bebas daripada kesan kulat. Simpan dalam bekas kedap udara di tempat sejuk dan gelap; untuk penyimpanan lebih lama, letakkan di dalam peti sejuk.
Kacang Brazil sedap dimakan dengan apa?
Cincang dan taburkan pada bubur oat, granola atau salad, atau kisar bersama kurma menjadi snek bebola. Kacang ini juga sedap dicampur dalam biskut dan kek, tetapi rasanya cukup berlemak untuk digunakan sedikit sahaja.
Bolehkah kacang Brazil menggantikan kacang lain dalam resipi?
Boleh menggantikan walnut atau pecan dalam kek, biskut dan granola dengan sukatan yang sama. Rasanya lebih berkrim dan teksturnya padat; cincang kasar jika resipi memerlukan taburan yang rangup.
Adakah kacang Brazil sebenarnya biji, dan dari mana namanya?
Kacang Brazil ialah biji daripada buah pokok besar yang tumbuh di hutan Amazon; buahnya keras dan mengandungi banyak biji berkulit keras. Nama Inggerisnya merujuk kepada Brazil, tetapi kacang ini juga dituai di bahagian lain rantau Amazon.
Adakah kacang Brazil sesuai untuk kanak-kanak kecil?
Jangan berikan biji penuh kepada kanak-kanak kecil kerana bentuknya keras dan boleh menyebabkan tercekik. Untuk anak yang sudah bersedia makan tekstur lebih pekat, kisar halus atau sapukan mentega kacang Brazil nipis-nipis dan awasi ketika makan.
Bolehkah kacang Brazil dimakan mentah?
Ya, kacang Brazil yang dijual untuk dimakan boleh dinikmati mentah atau dipanggang; kedua-duanya boleh digunakan dalam snek dan masakan. Buang biji yang berkulat, lembap atau berbau hapak.
Sumber: USDA FoodData Central 170569 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
