Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Hominy putih
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 72 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 267 mg 12%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0.3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.05 mg 0%
- Vitamin K 0.2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.01 mg 0%
- Niasin (B3) 0.03 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3.1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.62 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 35 mg 3%
- Kalium 9 mg 0%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 3 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 165 g | 119 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 2 hidangan | 330 g | 238 | 4.9 g | 39 g | 2.9 g |
| ½ hidangan | 82.5 g | 59 | 1.2 g | 9.7 g | 0.7 g |
| 3 hidangan | 495 g | 356 | 7.3 g | 58 g | 4.4 g |
| 4 hidangan | 660 g | 475 | 9.8 g | 78 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2.2 g | 18 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.7 g | 29 g | 2.2 g |
Makanan serupa
- Hominy kuningdalam tin72 kcal / 100 g
- Hominy kuning dalam tindalam tin, kuning72 kcal / 100 g
- Biji jagung putih365 kcal / 100 g
- Jagung putihdimasak, ditoskan, tanpa gula111 kcal / 100 g
- Tepung jagung penuh putihbiji benih penuh362 kcal / 100 g
- Tepung jagung putihnaik sendiri, diayak, biasa, diperkaya334 kcal / 100 g
- Grit jagung putihbiasa dan cepat, diperkaya, kering370 kcal / 100 g
- Kacang putihdalam tin93 kcal / 100 g
- Jagung manis putih bijirin penuhdalam tin, pepejal dittos67 kcal / 100 g
Soalan tentang Hominy putih
Apakah hominy putih dan bagaimana ia dibuat?
Hominy putih ialah biji jagung yang direndam dan dimasak dengan larutan beralkali supaya kulit luarnya tertanggal; bijinya kemudian dibasuh. Proses ini memberikan biji jagung tekstur yang lebih gebu dan rasa yang berbeza daripada jagung biasa.
Bagaimana cara memasak hominy putih kering?
Rendam semalaman, kemudian toskan dan reneh dalam air baharu selama kira-kira 2–3 jam sehingga bijinya lembut tetapi masih pejal. Tambah air panas jika periuk mula kering; jangan masukkan bahan berasid seperti tomato sehingga hominy hampir empuk.
Perlukah hominy putih dalam tin dibilas sebelum dimasak?
Ya. Toskan dan bilas di bawah air mengalir untuk membuang cecair pekat serta mengurangkan rasa masin; kemudian panaskan dalam sup atau tumis selama beberapa minit kerana hominy dalam tin biasanya sudah masak.
Hidangan apa yang menggunakan hominy putih?
Hominy putih terkenal dalam pozole, sup Mexico yang dimasak dengan cili dan biasanya daging, serta menudo. Anda juga boleh menambahkannya ke dalam sup atau stew; bijinya menyerap kuah tanpa mudah hancur.
Bolehkah jagung biasa menggantikan hominy putih dalam pozole?
Boleh, tetapi hasilnya tidak sama: jagung biasa lebih manis dan kurang gebu, manakala hominy mempunyai tekstur kenyal dan rasa yang lebih berkanji. Gunakan jagung bertih jagung atau jagung manis yang telah dimasak jika hominy tiada.
Bagaimana cara menyimpan hominy putih yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3–4 hari. Hominy masak juga boleh dibekukan dalam bahagian kecil bersama sedikit cecair masak supaya tidak kering apabila dipanaskan semula.
Sumber: USDA FoodData Central 169701 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
