Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gnocchi kentang
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 135 kcal —
- Protein 2.4 g 5%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 6.3 g 8%
- Lemak tepu 3.4 g 17%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1 g —
- Natrium 279 mg 12%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1.9 mg 2%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.03 mg 0%
- Vitamin K 1.3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 6%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0.06 µg 3%
- Kolin 9.1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 0.83 mg 5%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 41 mg 3%
- Kalium 139 mg 3%
- Zink 0.24 mg 2%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Selenium 2.3 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2.4 g | 16 g | 6.3 g |
| 1 hidangan | 188 g | 254 | 4.6 g | 31 g | 12 g |
| 2 hidangan | 376 g | 508 | 9.2 g | 61 g | 24 g |
| ½ hidangan | 94 g | 127 | 2.3 g | 15 g | 6 g |
| 3 hidangan | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 hidangan | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1.2 g | 8.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3.7 g | 24 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4.9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6.1 g | 41 g | 16 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Gnocchi kentang
Bagaimana cara memasak gnocchi kentang supaya tidak lembik?
Didihkan air yang banyak dengan sedikit garam, masukkan gnocchi dan kacau perlahan sekali supaya tidak melekat. Apabila gnocchi timbul, angkat dengan sudu berlubang; biasanya ini mengambil masa sekitar 2–4 minit.
Perlu rebus gnocchi kentang sebelum digoreng?
Ya, rebus dahulu hingga timbul dan toskan betul-betul. Kemudian goreng dalam kuali dengan sedikit minyak atau mentega selama 3–5 minit hingga permukaannya keemasan dan sedikit rangup.
Sos apa yang sedap dimakan dengan gnocchi kentang?
Gnocchi kentang sesuai dengan sos tomato, pesto atau sos mentega dan daun sage. Untuk hidangan lebih berkrim, gaulkan dengan sos keju; tambah sayur seperti bayam atau cendawan supaya hidangan lebih lengkap.
Bagaimana cara menyimpan gnocchi kentang yang sudah dimasak?
Sejukkan lebihan dengan segera, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3 hari. Panaskan semula dalam kuali dengan sedikit minyak atau sos; sedikit air boleh membantu melonggarkan gnocchi yang melekat.
Bolehkah gnocchi kentang dibekukan?
Boleh. Susun gnocchi yang belum dimasak dalam satu lapisan di atas dulang dan bekukan hingga keras, kemudian pindahkan ke dalam beg atau bekas; masak terus daripada beku dalam air mendidih dan angkat apabila timbul.
Apa yang boleh menggantikan gnocchi kentang dalam hidangan?
Gunakan pasta pendek seperti fusilli atau penne jika anda mahu hidangan bersos yang mudah digaul. Untuk tekstur yang lebih kenyal seperti gnocchi, cuba ladu tepung yang direbus, tetapi masa memasaknya mungkin berbeza.
Berapa banyak gnocchi kentang sesuai untuk satu hidangan?
Anggaran hidangan ialah kira-kira 188 g, bersamaan lebih kurang 7 keping berdasarkan saiz kepingan yang dinyatakan. Jumlah tenaga bagi hidangan itu ialah 254 kcal.
Sumber: FNDDS (USDA) 58122220 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
