Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging rusa kisar
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 157 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 7.1 g 9%
- Lemak tepu 3.4 g 17%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.45 mg 3%
- Vitamin K 1.2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
- Niasin (B3) 5.7 mg 36%
- Asid pantotenik (B5) 0.69 mg 14%
- Vitamin B6 0.46 mg 27%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1.9 µg 78%
- Kolin 87.9 mg 16%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 2.9 mg 16%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 201 mg 16%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 4.2 mg 38%
- Kuprum 0.14 mg 16%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 10 µg 18%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 22 g | 0 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 11 g | 0 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 55 g | 0 g | 18 g |
Makanan serupa
- Daging rusa cincangmentah111 kcal / 100 g
- Daging elk kisarmentah172 kcal / 100 g
- Bison kisardaging buruan, dimasak, digoreng kilas dalam kuali238 kcal / 100 g
- Moosedaging buruan, pribumi, mentah124 kcal / 100 g
- Ayam kisarmentah147 kcal / 100 g
- Elkmentah111 kcal / 100 g
- Sosej daging rusamentah230 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging rusa kisar
Bagaimana cara memasak daging rusa kisar supaya tidak kering?
Daging rusa kisar agak kurang berlemak, jadi gaulkan sedikit minyak atau lemak sebelum dibentuk menjadi bebola atau patty. Masak dengan api sederhana dan elakkan terlalu lama; untuk hidangan daging kisar, pastikan bahagian tengah mencapai 71 °C.
Berapa lama daging rusa kisar boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian peti sejuk yang sejuk dan gunakan dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Daging rusa kisar sesuai dimasak menjadi hidangan apa?
Gunakannya untuk bebola daging, burger, sos pasta atau inti pai. Bawang, bawang putih, lada hitam dan herba seperti rosemary melengkapkan rasanya yang lebih kuat berbanding daging lembu.
Adakah daging rusa kisar tinggi protein?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 22 g protein dan merupakan sumber zink, dengan 4.2 mg zink.
Bolehkah daging rusa kisar dimakan mentah atau separuh masak?
Tidak digalakkan. Pengisaran boleh menyebarkan kuman dari permukaan daging ke seluruh adunan, jadi masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C.
Sumber: Canadian Nutrient File 5728 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
