Coklat separa manis

Cincang kecil, kemudian panaskan dalam mangkuk tahan panas di atas periuk berisi air yang mendidih perlahan; pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air. Kacau hingga hampir cair, angkat dan terus kacau supaya baki ketulan cair dengan haba yang tinggal.

Boleh, tetapi cip coklat biasanya dibuat supaya bentuknya kekal semasa dibakar. Untuk adunan yang memerlukan coklat cair sekata, gunakan coklat bar yang dicincang; cip lebih sesuai untuk biskut cip coklat dan mufin.

Simpan dalam bekas bertutup di tempat yang sejuk, kering dan jauh daripada cahaya matahari serta bau kuat. Elakkan perubahan suhu mendadak kerana pemeluwapan boleh menyebabkan permukaannya berbelang putih; jika perlu disejukkan, balut rapat dan biarkan mencapai suhu bilik sebelum dibuka.

Rasanya serasi dengan kacang panggang, oren, kopi dan buah beri. Gunakannya dalam brownies, kek coklat, ganache atau biskut cip coklat.

Boleh, tetapi coklat gelap lazimnya terasa lebih pahit dan boleh mengubah kemanisan resipi. Coklat gelap mengandungi 537 kcal per 100 g, berbanding 548 kcal dalam coklat separa manis.

Nama itu merujuk kepada gaya coklat yang hampir sama, tetapi kandungan koko dan gula boleh berbeza mengikut produk. Dalam data per 100 g, coklat pahit dan separa manis mempunyai 534 kcal dan 9.27 g serat, berbanding 548 kcal dan 4.9 g serat dalam coklat separa manis.

Ya. Coklat mengandungi theobromina dan kafeina yang boleh meracuni haiwan peliharaan; simpan jauh daripada capaian mereka dan hubungi doktor haiwan segera jika termakan.