Coklat panas

Bancuh serbuk koko dan gula dengan sedikit susu suam hingga menjadi pes licin, kemudian tuangkan baki susu sambil dikacau. Panaskan perlahan-lahan selama beberapa minit tanpa membiarkannya mendidih.

Cairkan coklat cincang ke dalam susu panas sambil dikacau, atau gunakan kurang susu berbanding serbuk koko. Untuk tekstur lebih berkrim, panaskan perlahan-lahan dan pukul dengan pemukul tangan hingga berbuih.

Boleh. Bancuh serbuk koko dengan air panas untuk rasa yang lebih ringan, atau gunakan minuman soya, oat atau badam untuk hasil yang lebih berkrim; panaskan perlahan-lahan supaya tidak melimpah.

Coklat panas sesuai dipadankan dengan roti bakar, biskut atau kuih seperti karipap dan kuih lapis. Taburan kayu manis atau sedikit marshmallow juga melengkapkan rasanya.

Simpan baki coklat panas dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa dua hari. Panaskan semula perlahan-lahan sambil dikacau; jangan biarkan lama pada suhu bilik.

Istilahnya sering digunakan untuk minuman yang serupa, tetapi coklat panas biasanya dibuat dengan coklat cair dan lebih kaya serta pekat. Koko panas lazimnya menggunakan serbuk koko, lalu rasanya lebih ringan.

Serbuk koko tanpa gula memberi anda kawalan terhadap kemanisan dan rasa coklat. Jika menggunakan bancuhan segera, larutkan serbuk sedikit demi sedikit dalam susu panas supaya mudah dikacau rata.

Satu cawan sederhana, kira-kira 200–250 ml, ialah hidangan lazim. Jika anda membuatnya dengan susu dan serbuk koko, jumlah tenaga bagi setiap cawan bergantung pada sukatan bahan dan gula yang ditambah.