Ketahui apa yang ada di pinggan anda
cendawan butang
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 21 kcal —
- Protein 2.1 g 4%
- Karbohidrat 1.8 g 1%
- Lemak 0.4 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1.6 g —
- Natrium 39 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3.2 mg 4%
- Vitamin D 0.3 µg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 4.5 mg 28%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 23%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0.31 mg 2%
- Magnesium 10.4 mg 2%
- Fosforus 108 mg 9%
- Kalium 364 mg 8%
- Zink 0.53 mg 5%
- Kuprum 0.29 mg 32%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 7.1 µg 13%
- Iodin 4.8 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2.1 g | 1.8 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1.1 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3.2 g | 2.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4.2 g | 3.7 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5.3 g | 4.6 g | 0.9 g |
Makanan serupa
Soalan tentang cendawan butang
Bagaimana cara memasak cendawan butang supaya tidak berair?
Lap kotoran dengan tisu atau berus, kemudian hiris. Masak dalam kuali panas tanpa memenuhi kuali; biarkan airnya tersejat sebelum masukkan mentega, minyak atau bahan sos.
Perlukah cendawan butang dibasuh sebelum dimasak?
Jika bersih, cukup lap dengan tisu atau berus lembut. Jika perlu dibasuh, bilas cepat di bawah air mengalir dan keringkan betul-betul—jangan rendam kerana cendawan mudah menyerap air.
Berapa lama cendawan butang perlu dimasak?
Hiris dan tumis selama kira-kira 5–7 minit dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala hingga perang dan airnya kering. Cendawan kecil yang dimasak sebiji mungkin mengambil masa lebih lama.
Bagaimana cara menyimpan cendawan butang supaya tahan lebih lama?
Simpan dalam peti sejuk dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara, dan gunakan dalam beberapa hari. Elakkan membasuhnya sebelum disimpan; kelembapan yang terperangkap mempercepatkan cendawan menjadi lembik.
Cendawan butang sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Gunakannya dalam sup cendawan, pasta, telur dadar, tumis sayur atau sebagai inti pai. Untuk rasa lebih mendalam, perang cendawan dahulu sebelum dicampurkan ke dalam sup atau sos.
Bolehkah cendawan butang dimakan mentah?
Cendawan butang yang dijual untuk dimakan boleh dihiris nipis dan dimakan mentah, contohnya dalam salad. Bersihkan permukaannya dahulu dan simpan dalam keadaan sejuk sehingga hendak dihidangkan.
Apakah beza cendawan butang dengan cendawan putih?
Nama ini kadangkala merujuk kepada cendawan yang sama: cendawan butang putih ialah cendawan muda yang bertopi kecil. Cendawan putih dalam senarai perbandingan mengandungi 3.09 g protein per 100 g, berbanding 2.1 g dalam cendawan butang.
Apakah nutrien yang paling menonjol dalam cendawan butang?
Cendawan butang merupakan sumber kuprum; 0.29 mg setiap 100 g memenuhi lebih daripada 30% nilai harian. Hidangkan bersama bahan yang memberi rasa lebih berlemak atau berempah, seperti telur, bawang putih dan herba.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20056 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
