Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Buah kaktus
Kalori & fakta pemakanan
isi dan biji
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 49 kcal —
- Protein 0.7 g 1%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Gula 12 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 53 mg 4%
- Zat besi 0.4 mg 2%
- Magnesium 57 mg 14%
- Fosforus 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0.6 mg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1.1 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1.4 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1.8 g | 29 g | 0.8 g |
Soalan tentang Buah kaktus
Bagaimana cara mengupas buah kaktus tanpa terkena duri halusnya?
Pakai sarung tangan, potong kedua-dua hujung buah, kemudian belah kulit memanjang dengan pisau dan tarik kulitnya keluar tanpa menyentuh isi. Duri halusnya sukar dilihat dan boleh melekat pada kulit.
Buah kaktus sedap dimakan begitu sahaja atau perlu dimasak?
Isinya boleh dimakan mentah selepas dikupas; rasanya manis dan berair. Buang bijinya jika anda tidak suka teksturnya yang keras, atau kisar isi bersama air dan tapis untuk dijadikan jus.
Buah kaktus sesuai dibuat hidangan apa?
Isi buah kaktus boleh dicampur ke dalam salad buah, salsa atau jem. Untuk salsa, potong dadu dan gaulkan dengan bawang, cili, jus limau dan daun ketumbar.
Bagaimana hendak memilih buah kaktus yang sudah masak?
Pilih buah yang berwarna terang dan terasa sedikit lembut apabila ditekan perlahan, bukan yang lebam atau terlalu lembik. Gunakan sarung tangan ketika memegangnya kerana buah yang nampak licin pun mungkin masih mempunyai duri halus.
Bagaimana cara menyimpan buah kaktus?
Simpan buah yang belum dikupas di dalam peti sejuk dan kupas apabila hendak dimakan. Isi yang sudah dikupas elok disimpan dalam bekas bertutup dan dimakan dalam beberapa hari.
Adakah buah kaktus sumber vitamin C?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 22 mg vitamin C.
Sumber: CoFID (UK) 14-230 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
