Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tomater
Kalorier og næringsindhold
almindelige, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 14 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kulhydrat 3 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 58 µg 6%
- C-vitamin 22 mg 24%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,52 mg 3%
- K-vitamin 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 223 mg 5%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Gule tomaterrå15 kcal / 100 g
- Grillede tomaterstandard, kun frugtkød og kerner17 kcal / 100 g
- Stegte tomaterstandard, friturestegt i majsolie89 kcal / 100 g
- Røde modne tomaterrå, helårsgennemsnit18 kcal / 100 g
- Konserves tomaterhele indholdet19 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Cherrytomatrå22 kcal / 100 g
- Orangerød tomatrå16 kcal / 100 g
- Almindelig tomatrå20 kcal / 100 g
- Tomat på stilkrå22 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tomater
Hvordan får du tomater til at modne efter køb?
Læg umodne tomater ved stuetemperatur, gerne sammen med et æble eller en banan, som afgiver ethylen. Sol og køleskab hjælper ikke på modningen.
Skal tomater opbevares i køleskabet?
Hele, modne tomater smager bedst ved stuetemperatur; køleskab kan gøre dem mindre aromatiske. Sæt en overskåret tomat på køl i en lukket beholder, og brug den inden for et par dage.
Hvordan laver du ovnbagte tomater?
Halvér tomaterne, læg dem med snitfladen opad, og dryp med olie, salt og eventuelt timian. Bag dem ved 200 °C i cirka 20–30 minutter, til kanterne er let karamelliserede.
Hvordan får du skindet af tomater?
Skær et lille kryds i bunden, og sænk tomaterne i kogende vand i cirka 30 sekunder. Flyt dem straks til iskoldt vand; så kan skindet trækkes af uden at ødelægge frugtkødet.
Hvilke retter bruger tomater i?
Tomater er grundlag for gazpacho, salsa, tomatsuppe og italiensk tomatsauce. De passer også i salater, på pizza og sammen med æg i shakshuka.
Hvad kan du bruge i stedet for friske tomater i en sauce?
Brug hakkede tomater på dåse eller passata; begge giver en jævn, saftig sauce og skal typisk simre, til den er tyk. Til en frisk salat er de ikke en tilsvarende erstatning.
Er tomater botanisk set frugter eller grøntsager?
Botanisk er tomaten en frugt, fordi den udvikles fra blomsten og indeholder frø. I køkkenet bruger man den som grøntsag, især i salte retter.
Kilde: CoFID (UK) 13-517 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
