Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lucernespirer
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 24 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kulhydrat 0,4 g 0%
- Fedt 0,7 g 1%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 16 µg 2%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 32 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 79 mg 2%
- Zink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Lucernespirer rårå23 kcal / 100 g
- Alfalfaspirerrå24 kcal / 100 g
- Alfalfa-spirer11 kcal / 100 g
- Bønnespirerrå22 kcal / 100 g
- Mungbønnespirerrå31 kcal / 100 g
- Solsikkespirerrå16 kcal / 100 g
- Lucerne alfalfa frø351 kcal / 100 g
- Broccolispirerrå10 kcal / 100 g
- Radisespirerrå43 kcal / 100 g
- Lilla broccoliskudrå35 kcal / 100 g
Spørgsmål om Lucernespirer
Kan man spise lucernespirer rå?
Ja, de bruges ofte rå i sandwich og salater, men rå spirer kan indeholde bakterier, som skylning ikke nødvendigvis fjerner. Varm dem grundigt igennem, hvis du vil mindske risikoen.
Hvordan opbevarer du lucernespirer?
Opbevar dem på køl i den lukkede emballage, og brug dem hurtigt efter åbning. Kassér dem, hvis de bliver slimede, mørke eller lugter surt.
Hvordan bruger du lucernespirer i mad?
Læg dem i en sandwich eller pita lige før servering, så de bevarer deres sprødhed. De passer også godt i salater og oven på supper, men tilsæt dem først til varme retter til sidst.
Kan lucernespirer steges?
Ja. Vend dem kort på en varm pande i omkring et minut, eller rør dem i en wokret lige før servering; lang tilberedning gør dem slatne.
Hvad er forskellen på lucernespirer og mungbønnespirer?
Lucernespirer er fine og milde, mens mungbønnespirer er tykkere og mere sprøde. Mungbønnespirer indeholder 31 kcal pr. 100 g mod 24 kcal i lucernespirer.
Hvordan vælger du friske lucernespirer?
Vælg spirer, der ser friske og sprøde ud, uden mørke pletter eller væske i emballagen. Undgå pakker med slimede spirer eller en sur lugt.
Kan du dyrke lucernespirer derhjemme?
Ja, brug frø, der er beregnet til spiring, og skyl dem regelmæssigt i en ren spirebeholder. Hold beholderen godt afdryppet mellem skylningerne, så spirerne ikke står i vand.
Kilde: CoFID (UK) 13-148 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
