Få styr på, hvad der er på din tallerken
Alfalfa-spirer
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 11 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kulhydrat 0,3 g 0%
- Fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1,4 g 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 1,6 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,8 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 2,4 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 3,2 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 4 g | 0,8 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Alfalfa-spirer
Er alfalfa-spirer og lucernespirer det samme?
Ja. Alfalfa er et andet navn for lucerne, og spirerne kommer fra lucernefrø.
Hvordan bruger du alfalfa-spirer i mad?
De passer godt rå i sandwiches, wraps og salater, for eksempel med avocado, tomat eller æg. Læg dem på til sidst, så de bevarer deres sprødhed.
Skal alfalfa-spirer skylles før brug?
Skyl dem forsigtigt i koldt, rent vand, og lad dem dryppe godt af. Skylning fjerner ikke nødvendigvis bakterier, der kan være i spirerne.
Kan du stege alfalfa-spirer?
Ja, men giv dem kun kort tid: vend dem i en varm wok eller pande det sidste minut, så de lige falder sammen. De kan også kommes i en varm suppe lige før servering.
Hvordan opbevarer du alfalfa-spirer?
Opbevar dem i køleskab i den lukkede emballage, eller i en ren beholder med lidt luft omkring spirerne. Brug dem hurtigt, og kassér dem, hvis de bliver slimede eller lugter surt.
Er det sikkert at spise alfalfa-spirer rå?
Rå spirer kan indeholde bakterier, selv når de ser friske ud. Hvis du vil mindske risikoen, så varm dem grundigt igennem; skylning alene er ikke nok.
Hvad kan du bruge i stedet for alfalfa-spirer?
Mungbønnespirer giver også sprødhed i salater og wraps, mens ærteskud har en mild, grøn smag. Begge kan bruges i omtrent samme retter.
Kilde: mext 06286 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
