Få styr på, hvad der er på din tallerken
Timian
Kalorier og næringsindhold
frisk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 101 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 1,7 g 2%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 14 g 50%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 238 µg 26%
- C-vitamin 160 mg 178%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 405 mg 31%
- Jern 17,5 mg 97%
- Magnesium 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 609 mg 13%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,56 mg 62%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 portion | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 portioner | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ portion | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 portioner | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Timian
Hvornår skal du tilsætte timian til maden?
Kom tørret timian i tidligt i retten, så den kan nå at afgive smag under simringen. Frisk timian kan også koge med, men du kan gemme de spæde blade til sidst for en friskere aroma.
Hvordan får du bladene af en kvist timian?
Hold kvisten i toppen, og træk fingrene ned langs stilken modsat bladenes vækstretning. De fleste blade løsner sig; hak dem kun, hvis du vil have dem fordelt helt fint.
Hvad passer timian godt til?
Timian passer især til kartofler, svampe, rodfrugter, bønner og kødretter med lang tilberedning. Brug den også i fransk løgsuppe, ratatouille eller en bouquet garni sammen med laurbær og persille.
Kan du bruge tørret timian i stedet for frisk?
Ja. Tørret timian smager mere koncentreret, så brug omtrent en tredjedel så meget som frisk, og giv den tid i retten til at blive blød og aromatisk.
Hvordan opbevarer du frisk timian?
Pak kvistene løst ind i let fugtigt køkkenrulle, læg dem i en lukket beholder i køleskabet, og brug dem inden for cirka en uge. Du kan også fryse hele kviste og smuldre bladene direkte i varm mad.
Hvad kan du bruge i stedet for timian?
Merian er et godt alternativ i supper, gryderetter og fyld, fordi den har en mild, urteagtig smag. Rosmarin passer bedre til ovnkartofler og stegt kød, men brug mindre, da den er mere gennemtrængende.
Kan du spise timian rå?
Ja, bladene kan spises rå. Pluk dem af de træede stilke, skyl dem, og drys dem over salat, tomater eller færdigtilberedt mad.
Kilde: USDA FoodData Central 173470 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
