Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sursødt svinekød med ris
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 9,8 g 20%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 8,8 g 11%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 0,6 g 2%
- Sukkerarter 7,2 g —
- Natrium 261 mg 11%
- Kolesterol 32 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 11,7 mg 13%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,81 mg 5%
- K-vitamin 4,7 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- B6-vitamin 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
- Kolin 38,1 mg 7%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 16,5 µg 30%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9,8 g | 16 g | 8,8 g |
| 1 portion | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2 portioner | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½ portion | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3 portioner | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4 portioner | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,9 g | 7,9 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
Lignende madvarer
- Sursød kylling eller kalkun250 kcal / 100 g
- Sweet and sour pork260 kcal / 100 g
- Sur-sød svinekødlavet med sur-sød madlavningssovs148 kcal / 100 g
- Sødsur svinekødkinesisk, takeaway261 kcal / 100 g
- Sød-sur svinekødkinesisk ret, tilberedt på restaurant270 kcal / 100 g
- Beef with sweet and sour sauce211 kcal / 100 g
- Sød-syrlig wok sauce169 kcal / 100 g
- Sweet and sour shrimp172 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sursødt svinekød med ris
Hvordan får du svinekødet mørt i sursødt svinekød med ris?
Skær kødet i små, ensartede tern, og steg det i en meget varm wok i små portioner, så det bruner i stedet for at koge. Vend det i saucen til sidst, og steg, til midten er gennemstegt og når 75 °C.
Hvordan laver du en sauce, der hænger fast på kødet?
Rør majsstivelse ud i lidt koldt vand, før du blander det i den varme sursøde sauce. Lad saucen boble et kort øjeblik, til den bliver blank og tyk; hæld den først over kødet lige før servering.
Hvilke grøntsager passer godt i sursødt svinekød med ris?
Peberfrugt, løg og ananas er klassiske valg; gulerod og sukkerærter giver også godt bid. Steg grøntsagerne kort, så de stadig er sprøde, og vend ananas i til sidst.
Hvordan opbevarer du rester af sursødt svinekød med ris?
Køl retten hurtigt ned, og sæt den i køleskab ved højst 5 °C senest inden for to timer. Opbevar ris og sauceblandet svinekød i en lukket beholder, og spis resterne inden for et døgn.
Kan du fryse sursødt svinekød med ris?
Ja, men ris kan blive tørre efter optøning. Frys retten i portionsstørrelser, tø den op i køleskabet, og varm den grundigt igennem, til den damper jævnt.
Hvad kan du bruge i stedet for svinekød?
Kylling eller kalkun passer godt til den søde og syrlige sauce; skær kødet i små stykker og gennemsteg det. Rejer kan også bruges, men kom dem først i mod slutningen, så de ikke bliver seje.
Hvordan skiller sursødt svinekød med ris sig fra sursødt svinekød uden ris?
Risene gør måltidet mere fyldigt og mildner den søde, syrlige sauce. En portion af retten med ris indeholder 187 kcal pr. 100 g, mens sursødt svinekød uden ris indeholder 260 kcal pr. 100 g.
Kilde: FNDDS (USDA) 27320500 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
