Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sød-sur svinekød
Kalorier og næringsindhold
kinesisk ret, tilberedt på restaurant
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 270 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 16 g 20%
- Mættet fedt 2,7 g 13%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 10 g —
- Natrium 304 mg 13%
- Kolesterol 24 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 29 µg 3%
- C-vitamin 2,3 mg 3%
- E-vitamin 0,89 mg 6%
- K-vitamin 27,9 µg 23%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- B12-vitamin 0,19 µg 8%
- Kolin 32,5 mg 6%
Mineraler
- Calcium 46 mg 4%
- Jern 3,1 mg 17%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Sød-sur svinekød
Hvordan får du svinekødet mørt i sød-sur svinekød?
Skær kødet i ensartede, mundrette stykker, og steg dem hurtigt ved høj varme i små portioner, så panden ikke bliver overfyldt. Tag kødet af, mens du laver saucen, og vend det først i til sidst; så koger det ikke tørt.
Hvordan laver du en sød-sur sauce til svinekød?
Rør eddike, sukker, ketchup og lidt soja sammen, og jævn saucen med majsstivelse rørt ud i koldt vand. Smag til med ananasjuice eller et skvæt vand, og lad saucen småkoge, til den bliver blank og tyk.
Hvilke grøntsager passer godt i sød-sur svinekød?
Rød og grøn peberfrugt, løg og ananas er klassiske valg; gulerod og sukkerærter giver også bid. Steg grøntsagerne kort, så de stadig har lidt sprødhed, før du vender kødet og saucen i.
Hvad serverer man til sød-sur svinekød?
Kogte ris er det klassiske tilbehør, fordi de opsuger saucen; ægnudler passer også godt. Servér gerne retten med ekstra grøntsager, hvis du vil have et mere grøntsagsrigt måltid.
Kan sød-sur svinekød gemmes og varmes op igen?
Køl resterne hurtigt ned, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i op til tre dage. Varm retten grundigt igennem i en gryde eller mikroovn; paneringen bliver dog sjældent sprød igen.
Kan man fryse sød-sur svinekød?
Ja, frys retten i en tætsluttende beholder, når den er kølet af. Tø den op i køleskabet natten over, og varm den helt igennem; hvis kødet er paneret, bliver overfladen blødere efter optøning.
Hvad er forskellen på sød-sur svinekød og sød-sur kylling?
Sød-sur svinekød indeholder 270 kcal og 8,9 g protein pr. 100 g, mens sød-sur kylling indeholder 250 kcal og 10,1 g protein. Tilberedningsmåden og saucen kan dog ændre tallene.
Kilde: Canadian Nutrient File 7059 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
