Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sursød kylling eller kalkun
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 250 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 23 g 8%
- Fedt 13 g 16%
- Mættet fedt 1,9 g 10%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 27 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 2,4 mg 3%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,82 mg 5%
- K-vitamin 22,5 µg 19%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,09 µg 4%
- Kolin 24,2 mg 4%
Mineraler
- Calcium 45 mg 3%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 135 mg 11%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Selen 11,5 µg 21%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 1 portion | 252 g | 630 | 26 g | 58 g | 32 g |
| 2 portioner | 504 g | 1260 | 51 g | 115 g | 64 g |
| ½ portion | 126 g | 315 | 13 g | 29 g | 16 g |
| 3 portioner | 756 g | 1890 | 76 g | 173 g | 96 g |
| 4 portioner | 1008 g | 2520 | 102 g | 230 g | 128 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
Lignende madvarer
- Sweet and sour chicken or turkey without vegetables250 kcal / 100 g
- Sursødt svinekød med ris187 kcal / 100 g
- Chicken or turkey with teriyaki163 kcal / 100 g
- Sød-syrlig wok sauce169 kcal / 100 g
- Chicken or turkey and noodles with soy-based sauce157 kcal / 100 g
- Sød-sur kyllingkinesisk ret, tilberedt på restaurant250 kcal / 100 g
- Kinesisk sød-sur lav-selv-sovskinesisk94 kcal / 100 g
- Sødt-sur kyllingfra takeaway194 kcal / 100 g
- Sweet and sour shrimp172 kcal / 100 g
- Sursød kyllingrestaurant, kinesisk250 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sursød kylling eller kalkun
Hvordan laver du sursød kylling eller kalkun på panden?
Skær kødet i mundrette stykker, brun det i lidt olie, og steg det, til det er gennemtilberedt. Tilsæt grøntsager og sursød sauce til sidst, og varm det hele igennem et par minutter, så sukkeret i saucen ikke brænder på.
Hvordan kan du se, om kyllingen eller kalkunen er gennemstegt?
Mål temperaturen midt i det tykkeste stykke: den skal nå 75 °C. Skær ikke kødet i for små stykker, hvis du vil bevare det saftigt, og lad det ikke stå længe og simre i den søde sauce.
Hvilke grøntsager passer godt i sursød kylling eller kalkun?
Rød peberfrugt, løg og ananas er klassiske valg; gulerod og broccoli fungerer også godt. Steg grøntsagerne, så de stadig har lidt bid, før du vender sauce og kød i.
Hvad serverer du til sursød kylling eller kalkun?
Kogte ris er det klassiske tilbehør, fordi de mildner den søde og syrlige sauce. Du kan også servere retten med nudler eller ekstra wokstegte grøntsager.
Hvordan opbevarer du rester af sursød kylling eller kalkun?
Kom resterne i en lukket beholder, og sæt dem på køl inden for to timer. Spis dem inden for et par dage, og varm retten helt igennem, før du serverer den igen.
Hvad er forskellen på sursød kylling eller kalkun og teriyakikylling?
Sursød kylling eller kalkun har en markant sød-syrlig sauce, ofte med eddike, sukker og tomat eller frugt. Teriyaki smager typisk mere salt og sødt af soja og serveres ofte uden den samme syrlige sauce.
Kan du bruge kalkun i stedet for kylling i sursød ret?
Ja, kalkunbryst kan bruges på samme måde: skær det i ensartede stykker, og steg det, til midten når 75 °C. Kalkun er ofte magert, så tag det af varmen, så snart det er gennemstegt, og vend det derefter i saucen.
Kilde: FNDDS (USDA) 27146100 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
