Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fisketaco
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 275 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 20 g 7%
- Fedt 15 g 20%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 2,5 g 9%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 447 mg 19%
- Kolesterol 27 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- D-vitamin 2,5 µg 13%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 11,6 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- B6-vitamin 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamin 1,1 µg 47%
- Kolin 39,1 mg 7%
Mineraler
- Calcium 42 mg 3%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 226 mg 18%
- Kalium 227 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 15,4 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 portioner | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ portion | 50 g | 138 | 5,8 g | 10 g | 7,6 g |
| 3 portioner | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 portioner | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fisketaco
Hvilken fisk egner sig bedst til fisketaco?
Fast, mild hvid fisk som torsk, sej eller kulmule holder formen godt og passer til lime og krydret sauce. Skær fileten i mundrette stykker, så den bliver hurtigt og jævnt tilberedt.
Hvordan steger du fisk til fisketaco, så den ikke bliver tør?
Dup fisken tør, krydr den, og steg stykkerne ved middelhøj varme i lidt olie, cirka 2–3 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen. Tag dem af varmen, når kødet er ugennemsigtigt og let deler sig i flager.
Skal tortillaen til fisketaco være af majs eller hvede?
Begge dele fungerer: små majstortillaer giver en tydelig majsagtig smag, mens hvedetortillaer er blødere og mere bøjelige. Varm dem kort på en tør pande, til de er lune og smidige.
Hvad serverer man til fisketaco?
Prøv fintsnittet kål, lime, koriander og en cremet sauce med yoghurt eller cremefraiche. Kombinationen af sprød kål, syrlig lime og varm fisk giver god kontrast.
Kan du bruge frossen fisk til fisketaco?
Ja, tø fisken helt op i køleskabet, og dup den grundigt tør før tilberedning; ellers kan den afgive vand på panden og blive mere kogt end stegt. Skær den i stykker efter optøning.
Hvordan opbevarer du rester af fisketaco?
Opbevar tilberedt fisk på køl i en lukket beholder, og spis den inden for et par dage. Opbevar tortillaer, kål og sauce hver for sig, så de ikke bliver bløde.
Kan fisketaco laves med rå fisk?
Fisketaco laves som regel med stegt, bagt eller grillet fisk. Brug ikke almindelig rå fisk til en ceviche-lignende variant; syre fra lime gør ikke fisken sikker at spise rå.
Kilde: FNDDS (USDA) 58102210 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
