Få styr på, hvad der er på din tallerken
Surimi
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kulhydrat 6,9 g 2%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 143 mg 6%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 20 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,8 µg 9%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 1,6 µg 67%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 0,26 mg 1%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 portion | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ portion | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Surimi
Hvad er surimi lavet af?
Surimi laves af findelt, vasket fiskekød, ofte fra hvid fisk, som formes og blandes med ingredienser som stivelse, salt og æggehvide. Det kan formes som krabbe, rejer eller andre skaldyr, men er ikke det samme som helt fiskekød.
Skal surimi tilberedes, før du spiser det?
Surimi er som regel varmebehandlet under fremstillingen og kan spises direkte, hvis pakken angiver, at det er spiseklart. Du kan også varme det med i en ret, men kom det først i til sidst, så det ikke bliver tørt og trævlet.
Hvordan bruger du surimi i sushi?
Skær surimi i strimler, og brug det i makiruller eller som fyld i en California-rulle sammen med avocado og agurk. Surimistænger kan deles på langs, så de fordeles jævnt i rullen.
Hvilke retter passer surimi godt i?
Brug surimi i en kold pastasalat, en grøn salat eller en sandwich med citron og lidt mayonnaise. Det passer også i en hurtig wokret; vend det i til sidst, så det blot bliver gennemvarmt.
Hvordan opbevarer du surimi efter åbning?
Opbevar surimi på køl i en tætsluttende beholder, og brug det inden for den tid, der står på pakken efter åbning. Hvis produktet har været frosset, skal det tø op i køleskabet og ikke på køkkenbordet.
Kan du erstatte surimi med krabbekød?
Ja, ægte krabbekød kan bruges i de samme salater og sushi, men det har en mere tydelig skaldyrssmag og en anden, mindre ensartet struktur. Surimi er typisk formet fiskekød med tilsatte ingredienser, så det giver ikke helt samme resultat.
Hvilke allergener kan der være i surimi?
Surimi indeholder fisk, og nogle produkter indeholder også æg, hvede eller soja. Sammensætningen varierer mellem produkter, så læs ingredienslisten, især hvis du skal undgå et bestemt allergen.
Er surimi en kilde til vitamin B12?
Ja. En portion på 30 g giver 0,48 µg vitamin B12, så surimi er en kilde til vitaminet.
Kilde: USDA FoodData Central 173702 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
