Få styr på, hvad der er på din tallerken
patisson
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kulhydrat 2,6 g 1%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 11 µg 1%
- C-vitamin 18 mg 20%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 19 mg 1%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,2 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 portion | 130 g | 23 | 1,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 260 g | 47 | 3,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| ½ portion | 65 g | 12 | 0,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 390 g | 70 | 4,7 g | 10 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 520 g | 94 | 6,2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,4 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6,6 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om patisson
Hvordan tilbereder du patisson i ovnen?
Skær den i både eller skiver, vend dem med olie, salt og peber, og bag ved 200 °C i cirka 20–25 minutter, til de er møre og har fået farve. Små patissoner kan også halveres og fyldes.
Kan du spise skindet på patisson?
Ja, skindet på små, unge patissoner er mørt og kan spises; skyl frugten, og skær kun stilken og eventuelle hårde pletter væk. Større, mere modne frugter kan have et sejt skind, som er bedst at skrælle.
Hvordan fylder du en patisson?
Skær toppen af, og skrab kernerne ud med en ske. Forbag den udhulede patisson ved 190 °C i cirka 15 minutter, fyld den med for eksempel kogte linser, ris og krydderurter, og bag videre, til frugtkødet er mørt.
Kan patisson spises rå?
Ja. Skær en lille, fast patisson i tynde skiver eller riv den til salat; smagen er mild og let nøddeagtig. Smager den usædvanligt bittert, skal du kassere den og ikke spise den.
Hvordan opbevarer du patisson?
Opbevar en hel, uskåret patisson køligt og tørt, gerne i grøntsagsskuffen, og brug den inden for cirka en uge. Skårne stykker skal i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.
Hvad kan du bruge i stedet for patisson?
Sommergræskar eller squash kan som regel bruges i samme mængde, især i ovnretter og fyldte grøntsager. De har en mere aflang form, så skær dem i stykker, der passer til opskriften.
Hvad er forskellen på patisson og almindelig squash?
Patisson er et sommergræskar med flad, rund form og bølget kant, mens squash typisk er aflang. Smagen og anvendelsen minder om hinanden, men patissonens form gør den særligt velegnet til at fylde hel.
Kilde: USDA FoodData Central 169289 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
