Få styr på, hvad der er på din tallerken
Celtuce
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kulhydrat 2 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 175 µg 19%
- C-vitamin 19,5 mg 22%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,18 mg 4%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 39 mg 3%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 portion | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 portioner | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ portion | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Celtuce
Hvordan tilbereder du celtuce?
Skær bladene af, og skræl stænglen, til den lysegrønne, faste kerne kommer frem; det yderste lag kan være sejt. Skær den i skiver eller stave, og lynsteg dem i 2–3 minutter, så de stadig har bid.
Kan celtuce spises rå?
Ja. Skræl stænglen, og skær den i tynde skiver eller strimler til salat; den sprøde kerne har en mild, frisk smag.
Kan man også spise bladene fra celtuce?
Ja, bladene kan spises. Brug dem som salatblade, eller vend dem kort på panden, omtrent som spinat.
Hvordan opbevarer du celtuce?
Opbevar stænglen uvasket i køleskab, gerne i en pose eller pakket løst ind, så den ikke tørrer ud. Skær først bladene af, hvis de stadig sidder på; de visner hurtigere end stænglen.
Hvad passer celtuce godt sammen med?
Den sprøde stængel passer godt i lynstegte retter med hvidløg, ingefær og soja eller rå i salat med en syrlig dressing. De milde blade kan blandes med andre salatblade.
Hvad kan du bruge i stedet for celtuce?
Til en rå salat kan du bruge bladselleri for en lignende sprødhed, men smagen bliver mere markant. I en lynstegt ret kan asparges bruges; skær dem i korte stykker, så de tilberedes hurtigt.
Er celtuce det samme som salat?
Nej. Celtuce dyrkes især for sin tykke, sprøde stængel, mens almindelig salat typisk spises for bladene; celtuce-bladene er dog også spiselige.
Kilde: USDA FoodData Central 169990 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
