Få styr på, hvad der er på din tallerken
Løgpulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 341 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Kulhydrat 64 g 23%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 15 g 54%
- Sukkerarter 6,6 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 23,4 mg 26%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamin 0,72 mg 42%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 39 mg 7%
Mineraler
- Calcium 384 mg 30%
- Jern 3,9 mg 22%
- Magnesium 113 mg 27%
- Fosfor 322 mg 26%
- Kalium 985 mg 21%
- Zink 4,1 mg 37%
- Kobber 0,59 mg 66%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 portion | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 portioner | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ portion | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 portioner | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
Lignende madvarer
- Hvidløgspulver331 kcal / 100 g
- Hvidløg tørret pulvertørret, pulver346 kcal / 100 g
- Chilipulver282 kcal / 100 g
- Kanelpulver243 kcal / 100 g
- Citrongræspulver216 kcal / 100 g
- Ingefærpulver335 kcal / 100 g
- Tomatpulver302 kcal / 100 g
- Karipulver325 kcal / 100 g
- Tørret løg272 kcal / 100 g
- Karrykrydderi334 kcal / 100 g
Spørgsmål om Løgpulver
Hvordan bruger du løgpulver i madlavning?
Rør det ud i lidt væske, eller bland det med de tørre krydderier, før du tilsætter det. Så fordeler det sig bedre og klumper mindre end pulver, der drysses direkte i en fugtig gryde.
Hvor meget løgpulver svarer til et løg?
En spiseskefuld løgpulver giver omtrent løgsmag som et mellemstort løg, men ikke løgets saftighed eller konsistens. Brug derfor ikke pulveret som direkte erstatning i retter, hvor løgstykkerne skal steges bløde eller give fylde.
Hvilke retter passer løgpulver godt i?
Det passer i farsbrød, frikadeller, marinader, supper og dressinger. Rør det også i cremefraiche eller yoghurt med salt og peber til en hurtig dip.
Hvad er forskellen på løgpulver og tørret løg?
Løgpulver er tørret løg, der er malet fint, mens tørret løg ofte sælges som små flager eller stykker. Pulveret fordeler smagen jævnt; tørret løg giver mere struktur og har godt af at trække i væske.
Kan du erstatte løgpulver med frisk løg?
Ja, hvis retten godt kan klare ekstra væske og små løgstykker. Til fars og krydderiblandinger kan du bruge finthakket eller revet løg, men steg det først, hvis du vil undgå rå løgsmag.
Hvordan opbevarer du løgpulver?
Opbevar det i en tætsluttende beholder på et tørt, mørkt sted, og brug en tør ske. Fugt får pulveret til at klumpe og kan gøre det sværere at dosere.
Hvordan fremstilles løgpulver?
Løg tørres, så det meste af vandet fjernes, og males derefter til et fint pulver. Derfor giver en lille mængde tydelig løgsmag uden at tilføre ret meget væske.
Kilde: USDA FoodData Central 171327 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
