Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lammecurry
Kalorier og næringsindhold
lavet med færdiglavet sauce
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 242 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Kulhydrat 5,5 g 2%
- Fedt 18 g 23%
- Mættet fedt 7,1 g 36%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 3,9 g —
- Natrium 231 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 45 µg 5%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 2,3 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 3,4 µg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 392 mg 8%
- Zink 3,2 mg 29%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 16 g | 5,5 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 7,8 g | 2,8 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 23 g | 8,3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 31 g | 11 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 39 g | 14 g | 44 g |
Lignende madvarer
- Lammecurry med rishjemmelavet191 kcal / 100 g
- Kyllingecurrylavet med færdiglavet sovs144 kcal / 100 g
- Lammerogan josh-curryhjemmelavet149 kcal / 100 g
- Lammevindaloo curryhjemmelavet199 kcal / 100 g
- Lammebiryani-curryhjemmelavet195 kcal / 100 g
- Lammekød kheemahjemmelavet178 kcal / 100 g
- Oksekødscurryhjemmelavet209 kcal / 100 g
- Karrysimmer-sauceindustriel118 kcal / 100 g
- Lam eller fårekødmed sovs219 kcal / 100 g
- Lammegrydeindustrielt fremstillet, i tomatbaseret sauce122 kcal / 100 g
Spørgsmål om Lammecurry
Hvordan får du lammecurry mørt?
Brun lammekødet i små portioner, så det får stegeskorpe i stedet for at koge. Lad det derefter simre under låg i krydret sauce i cirka 1½–2 timer, til det let kan deles med en gaffel; spæd med lidt vand, hvis saucen bliver for tyk.
Kan lammecurry laves dagen før?
Ja, smagen bliver ofte rundere efter en nat på køl. Køl retten hurtigt ned, sæt den i køleskabet inden for et par timer, og varm den helt igennem i en gryde under omrøring.
Hvad serverer man til lammecurry?
Basmatiris eller naan passer godt til den krydrede sauce. Kølende raita med yoghurt, agurk og mynte giver friskhed, mens chutney eller lime kan tilføre sødme eller syre.
Hvordan gør du lammecurry mindre stærk?
Brug mindre chili, og fjern kernerne fra frisk chili. Rør lidt yoghurt eller kokosmælk i til sidst for en mildere, rundere sauce; tilsæt yoghurt ved svag varme, så den ikke skiller.
Hvordan adskiller lammecurry sig fra kyllingecurry?
Lammecurry har mere energi og fedt: 242 kcal og 18 g fedt pr. 100 g, mod 144 kcal og 5,4 g fedt i kyllingecurry. Lammekødet kræver som regel længere simretid for at blive mørt.
Hvor meget protein er der i lammecurry?
En portion på 200 g giver 31 g protein. Mængden afhænger også af, hvor meget kød der er i retten i forhold til sauce og grøntsager.
Kan man fryse lammecurry?
Ja. Fordel den i mindre, lufttætte beholdere, når den er kølet af, og frys den uden ris eller naan. Tø den op i køleskabet, og varm den grundigt igennem i en gryde.
Kilde: CoFID (UK) 19-535 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
