Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyckling biryani
Kalorier og næringsindhold
til at tage med
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 163 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 7,4 g 9%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 263 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantothensyre (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
Mineraler
- Calcium 23 mg 2%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Lignende madvarer
- Kyllingecurrygennemsnitlig, take-away145 kcal / 100 g
- Kyllingesatayto-go191 kcal / 100 g
- Kyllinge-chow mein to gotil udbringning147 kcal / 100 g
- Kyllingeburgertakeaway235 kcal / 100 g
- Sødt-sur kyllingfra takeaway194 kcal / 100 g
- Thaisød grøn kylling currytakeaway og restaurant119 kcal / 100 g
- Kyllingefajitakun kød, take-away og restaurant125 kcal / 100 g
- Kyllingepizzatakeaway243 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyckling biryani
Hvordan laver du kyllingebiryani, så risene bliver løse?
Brug basmatiris, og kog dem kun 5–7 minutter i letsaltet vand, så de stadig har lidt bid. Læg dem lagvis med den krydrede kylling, og damp biryanien under låg ved lav varme i cirka 20 minutter; kyllingen skal være gennemtilberedt og nå 75 °C i midten.
Hvilke ris er bedst til kyllingebiryani?
Basmati er det klassiske valg: De lange, aromatiske korn holder formen, når de dampes med kylling og krydderier. Skyl risene, til vandet næsten er klart, så mindre stivelse klistrer dem sammen.
Hvad serverer man til kyllingebiryani?
Servér den med raita af yoghurt, agurk og mynte, som giver et køligt modspil til de varme krydderier. Syltede løg eller en frisk salat med citron passer også godt.
Hvordan opbevarer du kyllingebiryani?
Sæt resterne på køl senest to timer efter tilberedning, gerne i lave, tætsluttende beholdere, så de køler hurtigt. Spis dem inden for tre til fire dage, og varm kun den portion, du skal bruge, helt rygende varm.
Kan du fryse kyllingebiryani?
Ja. Køl den hurtigt ned, frys den i portionsstørrelser, og brug den inden for cirka tre måneder for bedst kvalitet; tø den op i køleskabet natten over, og varm den helt rygende varm.
Hvad er forskellen på kyllingebiryani og kyllingecurry?
I kyllingebiryani tilberedes krydret kylling og ris sammen i lag, så risene optager smag og duft. Kyllingecurry serveres typisk som en sauce med kylling, hvor risene ligger ved siden af.
Er kyllingebiryani stærk?
Den kan være mild eller stærk; varme fra chili er ikke nødvendig for biryanis karakteristiske smag. Kardemomme, kanel, nelliker, spidskommen og safran giver også den velkendte aromatiske dybde.
Kilde: CoFID (UK) 19-454 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
