Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oksekød enchiladas
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 8,2 g 11%
- Mættet fedt 3,5 g 17%
- Kostfibre 0,5 g 2%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 194 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 6 mg 7%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 63 mg 5%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 1,6 mg 15%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Oksekødscurryhjemmelavet209 kcal / 100 g
- Oksekødsstuvninghjemmelavet105 kcal / 100 g
- Oksekødslasagnehjemmelavet149 kcal / 100 g
- Roulader af oksekødhjemmelavet159 kcal / 100 g
- Oksekød kheemahjemmelavet160 kcal / 100 g
- Bøf Stroganoffhjemmelavet171 kcal / 100 g
- Oksekød Wellingtonhjemmelavet356 kcal / 100 g
- Oksekødskoftahjemmelavet290 kcal / 100 g
Spørgsmål om Oksekød enchiladas
Hvad er oksekød enchiladas?
Det er majs- eller hvedetortillaer fyldt med krydret oksekød, rullet sammen og bagt med enchiladasauce og ofte ost. Retten forbindes især med det mexicanske køkken.
Hvordan laver du oksekød enchiladas i ovnen?
Brun hakket oksekød med løg og krydderier, og fordel fyldet i tortillaer. Læg dem tæt i et fad, hæld sauce over, drys med ost, og bag ved 200 °C i cirka 20 minutter, til det bobler og er varmt i midten.
Hvordan undgår du, at tortillaerne går i stykker, når du ruller enchiladas?
Varm dem kort på en tør pande, eller pak dem ind i et fugtigt viskestykke og varm dem kort i mikrobølgeovnen. Så bliver de mere bøjelige; undgå at fylde dem så meget, at de ikke kan lukkes.
Hvad serverer man til oksekød enchiladas?
Frisk salsa, guacamole og cremefraiche passer godt til den varme, krydrede ret. Du kan også servere sorte bønner eller ris ved siden af.
Hvor længe kan oksekød enchiladas holde sig i køleskabet?
Læg rester i en lukket beholder, og sæt dem på køl, så snart de er kølet af. Spis dem inden for 2–3 dage, og varm dem helt igennem, gerne til 75 °C i midten.
Kan du fryse oksekød enchiladas?
Ja. Frys dem i et tætsluttende fad eller portionsvis; de kan tø op i køleskabet natten over og varmes i ovnen ved 180 °C, til de er gennemvarme. Ost og tortilla kan blive lidt blødere efter optøning.
Hvordan adskiller oksekød enchiladas sig fra oksekødslasagne?
Enchiladas rulles i tortillaer og får typisk en krydret sauce, mens lasagne bygges i lag med pastaplader og ofte bechamelsauce. Oksekødslasagne har 153 kcal pr. 100 g, mens oksekød enchiladas har 153 kcal pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 19-586 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
