Få styr på, hvad der er på din tallerken
doner kebab
Kalorier og næringsindhold
kun kød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 377 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 31 g 40%
- Mættet fedt 15 g 75%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,56 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Mineraler
- Calcium 23 mg 2%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 4 mg 36%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om doner kebab
Hvordan laver du doner kebab derhjemme uden en lodret grill?
Skær lam eller oksekød i meget tynde skiver, krydr dem, og læg dem tæt i et ovnfast fad. Bag ved 220 °C, til kødet er gennemstegt, og brun det eventuelt kort på en varm pande bagefter for at få sprøde kanter.
Hvordan varmer du doner kebab, så kødet ikke bliver tørt?
Varm kødet kort på en meget varm pande med en skefuld vand, og vend det, til det er rygende varmt. I mikroovn hjælper det at dække kødet til og røre rundt undervejs.
Hvordan opbevarer du rester af doner kebab?
Kom kødet i køleskabet senest et par timer efter servering, gerne i en lukket beholder. Brug det inden for et par dage, og varm kun den portion, du skal spise, grundigt igennem.
Hvad serverer du til doner kebab?
Server kødet i pitabrød eller fladbrød med salat, tomat, løg og en hvidløgs- eller yoghurtdressing. Pommes frites og syltede grøntsager er også almindeligt tilbehør.
Hvad er forskellen på doner kebab og shish kebab?
Doner kebab skæres i tynde skiver fra kød, der tilberedes på et roterende spyd, mens shish kebab grilles på spyd. Shish kebab har 24 g protein pr. 100 g mod 29 g i shish kebab.
Er doner kebab altid lavet af lam?
Nej. Kødet kan være lam, okse, kalv eller kylling, og nogle steder blandes flere slags kød. Spørg, hvis du vil vide, hvilken type kød der er i portionen.
Hvorfor skæres doner kebab af et roterende spyd?
Spyddet drejer foran en varmekilde, så det yderste lag bliver grillet først. Kokken skærer de færdige, tynde skiver af løbende, mens kødet længere inde fortsætter med at stege.
Kilde: CoFID (UK) 19-539 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
