Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingerisotto
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 173 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 3,3 g 4%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Natrium 355 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
Mineraler
- Calcium 22 mg 2%
- Jern 0,44 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 5 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Lignende madvarer
- Kyllingerisotto med spinat115 kcal / 100 g
- Risotto med kylling og grøntsager154 kcal / 100 g
- Risottohjemmelavet184 kcal / 100 g
- Citronkyllinghjemmelavet150 kcal / 100 g
- Ris med kyllingmed brune ris, med salt122 kcal / 100 g
- Kyllingekarry med rishjemmelavet179 kcal / 100 g
- Stegte ris med kyllinghjemmelavet157 kcal / 100 g
- Jægerkyllinghjemmelavet78 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingerisotto
Hvordan laver du kyllingerisotto, så risene bliver cremede?
Rist risottorisene kort i smør eller olie, og hæld varm bouillon på lidt ad gangen under hyppig omrøring. Arborioris eller carnaroliris er gode valg; risene er som regel møre efter 18–20 minutter, men har stadig lidt bid.
Skal kyllingen steges, før du kommer den i kyllingerisotto?
Ja, brun kyllingestykkerne først, og tag dem eventuelt af panden, mens du laver risene. Rør dem i igen mod slutningen, og sørg for, at kyllingens midte når 75 °C.
Hvordan opbevarer og genopvarmer du kyllingerisotto?
Køl resterne hurtigt ned, og sæt dem på køl i en lukket beholder. Varm kun den portion, du skal spise, grundigt igennem med en sjat bouillon eller vand, så risottoen bliver cremet igen.
Hvad passer godt til kyllingerisotto?
Friske ærter, svampe, spinat eller asparges passer godt i risottoen; vend grøntsagerne i mod slutningen, så de ikke bliver overkogte. Servér eventuelt med revet parmesan og en grøn salat.
Kan du bruge almindelige ris i stedet for risottoris?
Langkornede ris giver ikke den samme cremede konsistens, fordi de afgiver mindre stivelse. Har du ikke arborio- eller carnaroliris, kan grødris bruges, men de bliver blødere og mere klistrede.
Hvad er forskellen på kyllingerisotto og ris med kylling?
I kyllingerisotto tilberedes risene gradvist med bouillon, så stivelsen gør retten cremet; ris med kylling laves ofte med allerede kogte ris og kan være løsere eller stegt. Kyllingerisotto indeholder 8,9 g protein pr. 100 g, mens ris med kylling indeholder 7,2 g.
Kan du fryse kyllingerisotto?
Ja, men risene bliver ofte blødere efter optøning. Frys den hurtigt ned i portionsstørrelser, og varm den helt igennem direkte fra optøet tilstand med lidt bouillon eller vand.
Kilde: CoFID (UK) 19-566 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
