Få styr på, hvad der er på din tallerken
svine- og oksekødboller
Kalorier og næringsindhold
i tomatsauce, hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 123 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 4,6 g 2%
- Fedt 7,2 g 9%
- Mættet fedt 2,7 g 13%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 60 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 57 µg 6%
- C-vitamin 20 mg 22%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,99 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensyre (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 41 mg 3%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 285 mg 6%
- Zink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4,6 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2,3 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9,2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
Lignende madvarer
- Kødboller af hakket svinekødhjemmelavet, tilberedt267 kcal / 100 g
- Kødbolleokse- og svinekød med æg, tilberedt262 kcal / 100 g
- Bøf- og svinekødsfrikadellerhakket, stegt198 kcal / 100 g
- Oksekødbollehjemmelavet, tilberedt218 kcal / 100 g
- Frikadeller af svinekødstegte183 kcal / 100 g
- Farsbrød af okse- og svinekødovnbagt, hjemmelavet191 kcal / 100 g
- Oksekødskoftahjemmelavet290 kcal / 100 g
- Frikadelle af svinekødrå, med æg, rasp187 kcal / 100 g
- Okse- og svinerullerhakket, stegt, f.eks. järpar205 kcal / 100 g
Spørgsmål om svine- og oksekødboller
Hvordan steger du svine- og oksekødboller, så de bliver brune udenpå og gennemstegte?
Brun dem på en varm pande i lidt olie, og skru derefter ned til middel varme. Vend dem jævnligt, til de er gennemstegte; store kødboller kan steges færdige under låg.
Kan svine- og oksekødboller tilberedes i ovnen?
Ja. Læg dem på bagepapir, og bag ved 200 °C i cirka 15–20 minutter, afhængigt af størrelsen; skær én over for at kontrollere, at den er gennemstegt.
Hvordan ved du, at svine- og oksekødboller er færdigstegte?
Mål i midten af den største kødbolle: den skal nå 75 °C. Uden termometer kan du skære den over; midten skal være helt gennemstegt og uden rå fars.
Hvad kan du servere til svine- og oksekødboller?
De passer til kartoffelmos, brun sovs og syltede agurker eller rødkål. Du kan også servere dem med pasta og tomatsovs eller bruge dem i en suppe.
Hvordan opbevarer du tilberedte svine- og oksekødboller?
Køl dem hurtigt ned, og sæt dem i køleskab i en lukket beholder; brug dem inden for et par dage. Frys dem gerne i portioner, så er de nemme at tø op og varme grundigt igennem.
Hvad er forskellen på svine- og oksekødboller og frikadeller af svine- og oksekød?
Kødboller er typisk runde og bruges ofte i sovs, suppe eller pastaretter, mens frikadeller er fladere og pandesteges. I den opgivne sammenligning har frikadellerne 177 kcal og 10 g fedt pr. 100 g mod 123 kcal og 7,2 g fedt i svine- og oksekødboller.
Kan du fryse svine- og oksekødboller?
Ja, både rå og tilberedte kødboller kan fryses i en tætsluttende beholder. Læg dem med lidt afstand på en bakke først, hvis du vil undgå, at de fryser sammen.
Hvorfor bliver svine- og oksekødboller tørre?
De bliver ofte tørre, hvis farsen røres for længe, eller kødbollerne steges for hårdt og længe. Rør kun farsen, til den hænger sammen, og steg ved middel varme, til midten er gennemstegt.
Kilde: CoFID (UK) 19-613 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
