Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår
Kalorier og næringsindhold
kød og skind, kogt i vand
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Fedt 9,1 g 12%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 73 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 16,3 µg 4%
- B12-vitamin 0,39 µg 16%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 0,96 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 2,3 mg 21%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelår kødbroilere eller stegekyllinger, tilberedt, stegt208 kcal / 100 g
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, stuvet232 kcal / 100 g
- Kyllingelår kød og skindbroilere eller stegekyllinger, tilberedt, stuvet220 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroilere eller kyllinger, rå120 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårslagtekylling eller stegekylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
- Kylling underlårmed skind, stegt161 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlår uden skindbroilere eller stegekyllinger, kun kød, tilberedt, stuewet169 kcal / 100 g
- Lår af suppehønemed skind, kogt226 kcal / 100 g
- Kyllingeskindlår og underlår, kogt, stegt462 kcal / 100 g
- Kalkenlårbroiler, kød og skind, stegt198 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår
Hvordan får du sprødt skind på kyllingelår i ovnen?
Dup skindet helt tørt, krydr det, og læg lårene med skindsiden opad på en rist eller i et fad. Bag ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, til kødet ved benet er gennemstegt; grill eventuelt kort til sidst, hvis skindet mangler farve.
Hvornår er kyllingelår gennemstegt?
Mål i den tykkeste del uden at ramme benet: midten skal nå 75 °C. Saften skal være klar, og kødet må ikke være råt tæt ved benet, men et stegetermometer er mere pålideligt end at vurdere farven.
Hvordan opbevarer du rå og tilberedte kyllingelår?
Opbevar rå kyllingelår tildækket nederst i køleskabet, så saft ikke drypper på andre madvarer, og brug dem inden for et par dage. Sæt tilberedte lår på køl, så snart de er kølet af, og spis dem inden for tre til fire dage.
Hvad kan du servere til kyllingelår?
De passer godt til ovnkartofler, rodfrugter eller ris og en frisk salat. Brug også kødet i kyllingesalat, tærte eller en krydret gryderet, når du har pillet det fra benet.
Hvad er forskellen på kyllingelår og kyllingeunderlår?
Et kyllingelår er hele benstykket med både overlår og underlår; kyllingeunderlår er den nederste del med trommestikbenet. Underlår er mindre og tilberedes ofte lidt hurtigere, så mål temperaturen i kødet frem for kun at følge en fast tid.
Kan du spise skindet på kyllingelår?
Ja, skindet kan spises, når låret er gennemstegt. Det giver sprødhed og har mere fedt end selve kødet; fjern det før spisning, hvis du foretrækker det.
Hvor meget protein er der i kyllingelår?
Kyllingelår indeholder 26 g protein pr. 100 g. Mængden på din tallerken afhænger af, hvor meget spiseligt kød du får fra benet.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 36031 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
