Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grønne ærter
Kalorier og næringsindhold
tilberedte, kogte, afdryppede, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 84 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 5,5 g 20%
- Sukkerarter 5,9 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 40 µg 4%
- C-vitamin 14,2 mg 16%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- K-vitamin 25,9 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 29,7 mg 5%
Mineraler
- Calcium 27 mg 2%
- Jern 1,5 mg 9%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 271 mg 6%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Selen 1,9 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 portion | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ portion | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 portioner | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Flækkede grønne ærtermodne frø, rå364 kcal / 100 g
- Frosne grønne ærterkogt, drænet, med salt78 kcal / 100 g
- Modne grønne ærterkogt117 kcal / 100 g
- Haveærterkogt, kogt i vand81 kcal / 100 g
- Friske ærterkogte69 kcal / 100 g
- Ærter og gulerødderfrosne, tilberedte, kogte, drænede, med salt48 kcal / 100 g
- Frosne ærterkogt60 kcal / 100 g
- Modne ærterspiret, tilberedt, kogt, drænet, med salt98 kcal / 100 g
- Ærterkogt i usaltet vand79 kcal / 100 g
- Grønne flækærterkogte122 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grønne ærter
Hvor længe skal grønne ærter koge?
Friske, bælgede ærter skal kun have 1–2 minutter i letsaltet, kogende vand, så de stadig har bid. Hæld vandet fra med det samme; længere kogning gør dem bløde og mindre friske i smagen.
Skal frosne grønne ærter tø op, før du bruger dem?
Nej, kom dem direkte fra frost i gryden eller retten. Kog dem i 2–3 minutter, eller rør dem i en varm sauce til sidst, så de bliver gennemvarme uden at koge ud.
Kan du spise grønne ærter rå?
Ja, friske, bælgede ærter kan spises rå, for eksempel i salater eller som snack. Skyl dem først, og kassér ærter, der er tørre, rynkede eller har en ubehagelig lugt.
Hvordan opbevarer du friske grønne ærter?
Opbevar ærterne i bælg i køleskabet, gerne i en perforeret pose, og bælg dem først lige før brug. De smager bedst, mens de er søde og faste; blanchér dem kort og frys dem, hvis de skal gemmes længere.
Hvilke retter passer grønne ærter godt i?
Vend dem i risotto, pasta eller en grøn salat, eller blend dem med mynte til en grov puré. Kom ærter i suppen til sidst, så de bevarer farven og ikke bliver melede.
Hvor stor en portion grønne ærter er passende?
En portion som tilbehør kan være omkring 160 g. Den mængde giver 8,8 g fibre og 8,6 g protein.
Hvordan vælger du gode friske grønne ærter?
Vælg bælge, der er faste, sprøde og jævnt grønne, med ærter, der kan mærkes indenunder. Meget bløde eller gullige bælge tyder på, at ærterne er blevet ældre og mindre søde.
Kilde: USDA FoodData Central 170102 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
