Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flækkede grønne ærter
Kalorier og næringsindhold
modne frø, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 364 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kulhydrat 39 g 14%
- Fedt 3,9 g 5%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 22 g 79%
- Sukkerarter 3,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 1,8 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 15,9 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,72 mg 60%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 0,96 mg 19%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 157 mg 29%
Mineraler
- Calcium 46 mg 4%
- Jern 4,7 mg 26%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 334 mg 27%
- Kalium 852 mg 18%
- Zink 3,5 mg 32%
- Kobber 0,81 mg 90%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 23 g | 39 g | 3,9 g |
| 1 portion | 196 g | 713 | 45 g | 77 g | 7,6 g |
| 2 portioner | 392 g | 1427 | 91 g | 155 g | 15 g |
| ½ portion | 98 g | 357 | 23 g | 39 g | 3,8 g |
| 3 portioner | 588 g | 2140 | 136 g | 232 g | 23 g |
| 4 portioner | 784 g | 2854 | 181 g | 309 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 12 g | 20 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 35 g | 59 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 46 g | 79 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 58 g | 99 g | 9,7 g |
Lignende madvarer
- Flækkertermodne frø, tørrede364 kcal / 100 g
- Grønne flækærterkogte122 kcal / 100 g
- Gule og grønne flækærtertørrede359 kcal / 100 g
- Flækkede ærtermodne frø, tilberedte, kogte, med salt116 kcal / 100 g
- Grønne ærtertilberedte, kogte, afdryppede, med salt84 kcal / 100 g
- Modne ærterspiret, rå124 kcal / 100 g
- Gule flækærterkogte126 kcal / 100 g
- Tørrede ærterrå303 kcal / 100 g
- Frosne ærterrå62 kcal / 100 g
- Haveærterfrosne, rå78 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flækkede grønne ærter
Skal flækkede grønne ærter lægges i blød før kogning?
Nej, de kan koges uden iblødsætning. Skyl dem grundigt i en sigte, og fjern eventuelle småsten eller misfarvede ærter.
Hvor længe skal flækkede grønne ærter koge?
Lad dem simre i vand eller bouillon i cirka 35–45 minutter, til de er møre. Rør af og til, og tilsæt mere væske, hvis gryden bliver tør; kogetiden afhænger især af, hvor gamle ærterne er.
Hvordan laver du en god suppe af flækkede grønne ærter?
Svits løg, gulerod og selleri, tilsæt skyllede ærter og bouillon, og lad det simre, til ærterne er helt møre. Blend suppen glat, eller mos den groft, og smag til med timian, peber og lidt citronsaft.
Hvad passer godt sammen med flækkede grønne ærter?
De milde, jordede ærter passer godt med gulerod, løg, selleri, timian og laurbær. Brug dem i suppe eller en tyk gryderet, gerne med røget skinke eller sprøde brødtern.
Hvordan opbevarer du flækkede grønne ærter?
Opbevar de tørrede ærter i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogte ærter skal køles hurtigt ned, opbevares på køl i en lukket beholder og bruges inden for tre til fire dage.
Kan gule flækærter erstatte flækkede grønne ærter?
Ja, gule flækærter kan bruges i samme mængde i supper og gryderetter. De bliver ligeledes bløde og cremede, men smagen er typisk mildere og mindre grøn.
Er flækkede grønne ærter en god kilde til fibre?
Ja, de er en kilde til fibre: 22 g pr. 100 g. De bidrager også med protein, som især er nyttigt at have med i et måltid uden kød.
Kilde: USDA FoodData Central 172428 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
