Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flækkede ærter
Kalorier og næringsindhold
modne frø, tilberedte, kogte, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 116 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Kulhydrat 12 g 4%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 8,3 g 30%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 238 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 32,8 mg 6%
Mineraler
- Calcium 14 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 362 mg 8%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 8,3 g | 12 g | 0,4 g |
| 1 portion | 196 g | 227 | 16 g | 24 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 392 g | 455 | 33 g | 48 g | 1,5 g |
| ½ portion | 98 g | 114 | 8,2 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 588 g | 682 | 49 g | 72 g | 2,3 g |
| 4 portioner | 784 g | 909 | 65 g | 96 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 13 g | 18 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 17 g | 24 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 21 g | 31 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Grønne flækærterkogte122 kcal / 100 g
- Gule flækærterkogte126 kcal / 100 g
- Flækkede grønne ærtermodne frø, rå364 kcal / 100 g
- Flækkerterkogt, kogt i vand129 kcal / 100 g
- Flækærtertørrede, kogte eller tilberedt i mikrobølgeovn eller dampet, afdryppet87 kcal / 100 g
- Modne ærterspiret, tilberedt, kogt, drænet, med salt98 kcal / 100 g
- Grønne ærtertilberedte, kogte, afdryppede, med salt84 kcal / 100 g
- Gule og grønne flækærtertørrede359 kcal / 100 g
- Kogte mungbønnermodne frø, kogte, tilsat salt105 kcal / 100 g
- Modne grønne ærterkogt117 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flækkede ærter
Skal flækkede ærter lægges i blød før kogning?
Nej, det er som regel ikke nødvendigt. Skyl dem grundigt, og kog dem direkte; iblødsætning kan forkorte kogetiden lidt.
Hvor længe skal flækkede ærter koge?
Lad dem simre i vand eller bouillon i cirka 30–45 minutter, til de er møre. Rør undervejs, især hen mod slutningen, hvor ærterne let sætter sig fast i gryden.
Hvordan bruger du flækkede ærter i gule ærter?
Kog dem møre med løg og eventuelt røget svinekød, og tilsæt porrer eller gulerødder, hvis du bruger dem. Smag suppen til med salt, peber og sennep ved servering.
Hvordan opbevarer du flækkede ærter?
Opbevar de tørrede ærter i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogte ærter skal hurtigt på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage.
Hvad kan du bruge i stedet for flækkede ærter i en suppe?
Røde linser er et godt alternativ, hvis suppen gerne må blive cremet; de koger hurtigere, så kom dem i senere. Grønne eller brune linser holder formen bedre, men giver en mindre grødet suppe.
Hvordan bliver flækkede ærter til?
De laves af modne, tørrede ærter, som deles i to. Skallen fjernes ofte også, så ærterne koger hurtigere end hele tørrede ærter.
Er flækkede ærter fiberrige?
Ja, flækkede ærter er høje i fibre: 8,3 g pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 175257 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
