Få styr på, hvad der er på din tallerken
Griseblod
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 75 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 19 g | 0 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 9,3 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 28 g | 0 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 37 g | 0 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 46 g | 0 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Blodfra kvæg, rå73 kcal / 100 g
- Svinekødmagert og fedt, råt376 kcal / 100 g
- Okseblodrå82 kcal / 100 g
- Hjerte gris råtrå104 kcal / 100 g
- Svineleverfrisk, indmad og biprodukter, rå134 kcal / 100 g
- Grisehjerteindmad, råt114 kcal / 100 g
- Lever gris rårå127 kcal / 100 g
- Svinenyrerå100 kcal / 100 g
- Svinehjernefrisk, indmad og biprodukter, rå127 kcal / 100 g
- Svinelungerå81 kcal / 100 g
Spørgsmål om Griseblod
Hvordan bruger man griseblod i madlavning?
Griseblod bruges især i blodpølse og blodpandekager. Rør det grundigt sammen med ingredienserne, mens det stadig er flydende, så det ikke klumper.
Hvordan undgår man, at griseblod koagulerer, når det varmes?
Varm blandingen langsomt op ved lav varme, og rør jævnligt; kraftig eller pludselig varme får blodet til at stivne ujævnt. Følg opskriftens tider, og sørg for, at retten bliver gennemtilberedt.
Hvordan opbevarer man griseblod?
Opbevar frisk griseblod koldt i en ren, lukket beholder, og brug det hurtigt. Frys det, hvis du ikke skal bruge det inden for kort tid, og tø det op i køleskab.
Hvad spiser man til blodpølse?
Blodpølse serveres ofte stegt med æble, løg eller kartofler; lidt syrligt tilbehør som syltede rødbeder passer også godt til den fyldige smag.
Hvad er forskellen på griseblod og okseblod?
De bruges på lignende måder, men smagen kan være forskellig. Okseblod indeholder 46,5 mg jern pr. 100 g; griseblodets proteinindhold er 19 g pr. 100 g.
Hvordan laver man blodpandekager af griseblod?
Pisk griseblod sammen med mælk, mel, æg og krydderier, og steg små pandekager på en varm, let smurt pande. Vend dem, når overfladen har sat sig, og steg den anden side, til de er gennemtilberedte.
Er griseblod sikkert at spise råt?
Nej. Råt griseblod kan indeholde skadelige mikroorganismer; brug kun blod fra en sikker fødevarekilde, og gennemtilbered retten.
Kilde: BLS (Germany) U609100 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
