Oksekødbolle

Brun dem på en pande ved middel varme, og vend dem ofte; små oksekødboller er typisk færdige efter 10–12 minutter. Tjek den største: midten skal nå 70 °C. Undgå meget høj varme, som bruner ydersiden, før midten er færdig.

Ja. Læg dem med lidt afstand på en bageplade, og bag ved 200 °C i cirka 15–20 minutter, afhængigt af størrelsen. Kontrollér, at midten af den største når 70 °C.

Køl dem hurtigt ned, og sæt dem i en lukket beholder i køleskabet; spis dem inden for 2–3 dage. De kan også fryses, gerne i en portion, og tøes op i køleskabet før genopvarmning.

Server dem med tomatsauce og pasta, eller med kartoffelmos og brun sovs. De fungerer også i pitabrød eller som fyld i en sandwich sammen med salat og en syrlig dressing.

Brug fjerkrækødboller, hvis du vil have en mildere smag, eller plantebaserede kødboller i retter med sauce. Til en opskrift, hvor bollerne skal holde formen, så vælg en erstatning af omtrent samme størrelse.

Oksekødboller formes runde og serveres ofte i sauce eller suppe. Oksekødsfrikadeller er typisk fladere og steges på panden; farsen kan også indeholde løg, æg og mælk eller mel.

Runde, faste kødboller kan sætte sig fast i halsen. Skær dem på langs i små, bløde stykker, og lad barnet spise siddende under opsyn.