Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flæskesvær
Kalorier og næringsindhold
fersk, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 518 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 53 g 68%
- Mættet fedt 19 g 97%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 32 mg 1%
- Kolesterol 72 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- E-vitamin 0,39 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantothensyre (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,84 µg 35%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 185 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 9,3 g | 0 g | 53 g |
| 1 portion | 113 g | 585 | 11 g | 0 g | 60 g |
| 2 portioner | 226 g | 1171 | 21 g | 0 g | 120 g |
| ½ portion | 56,5 g | 293 | 5,3 g | 0 g | 30 g |
| 3 portioner | 339 g | 1756 | 32 g | 0 g | 180 g |
| 4 portioner | 452 g | 2341 | 42 g | 0 g | 240 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 4,7 g | 0 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 14 g | 0 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1036 | 19 g | 0 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1295 | 23 g | 0 g | 133 g |
Lignende madvarer
- Flæskesvær og -skivergrillet, magert og fedtkant320 kcal / 100 g
- Svinebrystgrossistudskæringer, rå518 kcal / 100 g
- Svinekødmagert og fedt, råt376 kcal / 100 g
- Flæskesidemagert, synligt fedtindhold maks. 25 % (S IV), rå289 kcal / 100 g
- Svinebryst til stegningrå324 kcal / 100 g
- Råt flæsk i skiverrå, magert og fedtkant258 kcal / 100 g
- Letsaltet svinekøduafpudset, rå294 kcal / 100 g
- Flæskebaconrå602 kcal / 100 g
- Brystflæskrå, saltet, røget304 kcal / 100 g
- Flæskeslag med fedtuden svær, lavt indhold af magert kød (klasse XI), rå645 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flæskesvær
Hvordan laver du sprøde flæskesvær i ovnen?
Skær sværen i strimler, dup den helt tør, og læg den med sværsiden opad på en rist over en bageplade. Bag ved 220 °C, til den bobler og bliver sprød, typisk 20–30 minutter; hold øje til sidst, da små stykker hurtigt kan blive for mørke.
Hvordan får du flæskesvær sprøde igen?
Varm dem kort i ovnen ved 180 °C, til de knaser igen, som regel 3–5 minutter. Lad dem køle af uden låg, så dampen ikke gør sværen blød.
Hvordan opbevarer du flæskesvær, så de ikke bliver bløde?
Lad dem køle helt af, og opbevar dem lufttæt og tørt ved stuetemperatur. Undgå køleskabet, hvor fugt gør dem seje.
Hvad passer flæskesvær godt sammen med?
De spises ofte som sprød snack, gerne med en dip eller som tilbehør til en øl. Knus dem også over en cremet suppe for at give et salt og knasende modspil.
Hvad er forskellen på flæskesvær og bacon?
Flæskesvær er sprød, tilberedt svinehud, mens bacon er saltet eller røget kød fra grisens side. Bacon skal steges, mens flæskesvær normalt er klar til at spise.
Hvad kan du bruge i stedet for flæskesvær?
Hvis du især vil have knas, kan ristede løg eller sprøde brødcroutoner bruges som topping. Til en snack giver saltede nødder en anden, men også sprød, erstatning.
Hvordan vælger du flæskesvær?
Vælg stykker, der ser jævnt puffede og gyldne ud, uden mørke, brankede pletter. Tjek ingredienslisten, hvis du vil undgå bestemte krydderier eller tilsætningsstoffer.
Kilde: USDA FoodData Central 167812 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
