Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brombær
Kalorier og næringsindhold
frossen, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Protein 1,2 g 2%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 5 g 18%
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5,7 µg 1%
- C-vitamin 3,1 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 19,8 µg 17%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 29 mg 2%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 1,2 mg 53%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Lignende madvarer
- Vilde brombærrå, alaska indfødte52 kcal / 100 g
- Brombær med sukkerfrossen69 kcal / 100 g
- Brombær syltede201 kcal / 100 g
- Sukrede brombærpå dåse, afdryppet68 kcal / 100 g
- Sort morbærrå
- Frosne hindbærrå
- Frosne blåbærsødet85 kcal / 100 g
- Hindbærrå52 kcal / 100 g
- Blåbærrå51 kcal / 100 g
- Hindbær rårå32 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brombær
Hvordan vasker du brombær uden at mase dem?
Læg dem i en si, og skyl dem forsigtigt under koldt vand lige før servering. Lad dem dryppe godt af, eller dup dem tørre på et rent viskestykke.
Hvor længe kan brombær holde sig i køleskabet?
Opbevar dem uvaskede i en lav beholder i køleskabet, gerne med køkkenrulle under til at opsuge fugt. Brug dem helst inden for et par dage, og fjern straks bær, der er blevet bløde eller mugne.
Kan du fryse brombær uden at de klumper sammen?
Ja. Skyl og tør dem grundigt, læg dem i ét lag på en bakke, og frys dem, til de er hårde; hæld dem derefter i en frysepose eller beholder. Så kan du tage den mængde op, du skal bruge.
Hvordan laver du brombærsyltetøj?
Kom brombær, sukker og en smule citronsaft i en gryde, og lad det småkoge i cirka 10–15 minutter under omrøring. Skum undervejs, og hæld syltetøjet på et rent, varmt glas.
Kan frosne brombær bruges direkte i en crumble?
Ja, fordel dem frosne i fadet, og læg smuldredej over. Bag ved 180 °C i cirka 30–40 minutter, til toppen er gylden, og bærrene bobler langs kanten.
Hvad passer godt sammen med brombær?
Brombær er gode med yoghurt, havregrød og pandekager, og de passer også til æble i tærte eller crumble. I det salte køkken kan du bruge dem i en sauce til vildt eller ost.
Hvad er forskellen på brombær og hindbær?
Begge er sammensatte bær, men et modent brombær er mørkt og saftigt, mens et hindbær typisk er rødt og mere hult, når det plukkes. Brombær har også flere fibre pr. 100 g end hindbær, 5 g mod 4,4 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13150 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
