Få styr på, hvad der er på din tallerken
Vilde brombær
Kalorier og næringsindhold
rå, alaska indfødte
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 52 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 6,6 g 2%
- Fedt 1,1 g 1%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 3,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5 µg 1%
- C-vitamin 4,7 mg 5%
- E-vitamin 0,91 mg 6%
- K-vitamin 5,9 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 1,3 mg 25%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 75 mg 2%
- Zink 0,15 mg 1%
- Kobber 0,22 mg 25%
- Mangan 0,29 mg 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,8 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 1 portion | 157 g | 82 | 1,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 314 g | 163 | 2,6 g | 21 g | 3,4 g |
| ½ portion | 78,5 g | 41 | 0,7 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 portioner | 628 g | 327 | 5,3 g | 42 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,4 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,3 g | 10 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1,7 g | 13 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,1 g | 17 g | 2,7 g |
Lignende madvarer
- Friske vilde blåbæralaska-indfødt61 kcal / 100 g
- Bøllebærrå, alaska indfødte37 kcal / 100 g
- Laksebarrå, alaska native47 kcal / 100 g
- Vilde tranebærrå, alaska indfødt55 kcal / 100 g
- Hjortebærrå, alaska indfødte51 kcal / 100 g
- Skovhindbærrå62 kcal / 100 g
- Frosne vilde blåbæralaska-indfødt44 kcal / 100 g
- Brombærrå43 kcal / 100 g
- Brombær rårå41 kcal / 100 g
- Vilde hindbærnordlige sletter indianere62 kcal / 100 g
Spørgsmål om Vilde brombær
Hvordan plukker du vilde brombær uden at mase dem?
Pluk kun helt sorte, blanke bær, der let slipper stilken; røde bær er umodne og sure. Læg dem i en lav beholder i stedet for en pose, så de ikke bliver mast.
Skal vilde brombær vaskes, før du spiser dem?
Skyl dem forsigtigt i koldt vand lige før servering, og lad dem dryppe godt af. Vent med at vaske bær, du vil gemme, så fugt ikke får dem til at mugne hurtigere.
Hvor længe kan vilde brombær holde sig i køleskabet?
Opbevar dem uvaskede i en lav, åben eller løst tildækket beholder på køl, og spis dem helst inden for et par dage. Fjern straks bær, der er bløde eller mugne.
Kan du fryse vilde brombær uden at de klumper sammen?
Ja. Skyl og tør bærrene grundigt, fordel dem i ét lag på en bakke, og frys dem; kom dem derefter i en frysepose eller beholder. Så kan du tage en passende portion uden at tø hele mængden op.
Hvad kan du bruge vilde brombær til?
De smager godt på grød og yoghurt og i tærte, crumble, pandekager og brombærsyltetøj. Vend dem i dejen eller læg dem ovenpå lige før servering, hvis du vil bevare flere hele bær.
Hvordan laver du hurtigt brombærsyltetøj af vilde brombær?
Kom bær, sukker og en smule citronsaft i en gryde, og lad det småkoge i cirka 10 minutter under omrøring. Skum overfladen, og hæld syltetøjet på et rent, varmt glas.
Hvordan kan du kende modne vilde brombær?
Et modent brombær er helt sort og slipper let, når du plukker det. Bær, der stadig er røde eller sidder fast, er ikke modne; pluk heller ikke bær, hvis du er usikker på, at planten er en brombærplante.
Kan du spise vilde brombær rå?
Ja, når du har skyllet dem og sorteret blade, smådyr og dårlige bær fra. Spis ikke bær fra steder, hvor du ikke kan afgøre, om de er forurenede, eller hvor du ikke sikkert kan identificere planten.
Kilde: USDA FoodData Central 168982 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
