Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jordegernkød
Kalorier og næringsindhold
alaska indfødt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 111 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 3,8 g 5%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIMineraler
- Jern 4,7 mg 26%
- Fosfor 175 mg 14%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 39 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 9,5 g |
Lignende madvarer
- Sort bjørnekødAlaska oprindelige folk155 kcal / 100 g
- Musemøtrikrødderalaska indfødte81 kcal / 100 g
- Steller søløve kødalaska oprindelig120 kcal / 100 g
- Isbjørnekødrå, Alaska oprindelige folk130 kcal / 100 g
- Ringsæl kødringet, kød (alaska-urinwoner)142 kcal / 100 g
- Elgkødrå, alaska indfødt103 kcal / 100 g
- Egernvildtkød, kogt, ristet173 kcal / 100 g
- Uglekødrå, alaska-indfødt136 kcal / 100 g
- Dæmonfiskkødalaskansk indfødt97 kcal / 100 g
Spørgsmål om Jordegernkød
Hvordan tilbereder du jordegernkød?
Skær kødet i mindre stykker, brun dem i lidt fedtstof, og lad dem simre i en gryde med væske, til de er møre. Gryderet eller suppe er praktiske måder at få kødet gennemtilberedt på.
Hvor varmt skal jordegernkød være indeni?
Gennemsteg eller kog kødet, så centrum når mindst 75 °C. Brug et stegetermometer i det tykkeste stykke; farven alene viser ikke sikkert, om kødet er færdigt.
Hvordan opbevarer du råt jordegernkød?
Opbevar det tildækket i køleskabet, og tilbered det inden for et par dage. Hvis du ikke skal bruge det snart, så frys det ned i en tæt emballage, og tø det op i køleskabet.
Hvad passer godt til jordegernkød?
Rodfrugter, løg og kartofler passer godt i en fyldig gryderet eller suppe. Server eventuelt med brød, så det kan suge den kraftige sky op.
Kan du bruge egernkød i stedet for jordegernkød?
Ja, egernkød kan bruges i en simreret på samme måde, men kødet og smagen er ikke helt ens. Egernkød har 19 g protein pr. 100 g, mens jordegernkød har 19 g.
Hvor meget protein er der i jordegernkød?
Jordegernkød indeholder 19 g protein pr. 100 g. Det er magert kød, så en gryde med olie eller fedtstof kan gøre retten mere saftig.
Kilde: USDA FoodData Central 167619 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
