Få styr på, hvad der er på din tallerken
Blå majstortilla
Kalorier og næringsindhold
sakwavikaviki (hopi)
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 276 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Kulhydrat 55 g 20%
- Fedt 1,4 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 3,4 g 12%
- Sukkerarter 3 g —
- Natrium 663 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantothensyre (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
Mineraler
- Calcium 174 mg 13%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,68 mg 6%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 portion | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ portion | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 portioner | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Blå majstortilla
Hvordan varmer du en blå majstortilla, så den ikke knækker?
Varm den på en tør, godt opvarmet pande i cirka 30 sekunder på hver side. Læg de varme tortillaer i et rent viskestykke, så de holder sig bløde, mens du varmer resten.
Kan du lave blå majstortilla af blåt majsmel?
Brug nixtamaliseret blåt majsmel, ofte kaldet masa harina, ikke almindeligt majsmel. Rør det med lunkent vand og lidt salt til en blød dej, form flade tortillaer, og steg dem på en varm, tør pande.
Hvordan opbevarer du blå majstortilla?
Pak dem lufttæt, når de er kølet af, og opbevar dem i køleskabet i nogle dage. De kan også fryses med bagepapir mellem lagene; varm dem direkte på panden efter optøning.
Hvilke retter passer blå majstortilla til?
Brug dem til tacos, quesadillas og enchiladas, eller skær dem i trekanter og rist dem til tortillachips. Den let nøddeagtige majssmag passer godt til bønner, svampe, ost og salsa.
Hvad er forskellen på blå majstortilla og almindelig majstortilla?
Blå majstortilla har en mørkere farve og ofte en mere nøddeagtig smag. Blå majstortilla indeholder 3,4 g fibre pr. 100 g, mens almindelig majstortilla indeholder 5 g.
Hvorfor er blå majstortilla blå?
Farven kommer fra naturlige plantepigmenter i de blå majskerner, som tortillaen laves af. Når dejen tilberedes, kan farven blive mere lilla eller grålig.
Er blå majstortilla glutenfri?
Majs indeholder ikke gluten, så en tortilla lavet alene af majs, vand og salt er glutenfri. Tjek ingredienslisten, hvis den er købt færdig, da opskrifter og produktionsforhold kan variere.
Kilde: USDA FoodData Central 169829 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
