Få styr på, hvad der er på din tallerken
Stribet særeolie
Kalorier og næringsindhold
(oogruk), alaska indfødt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 899 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 11 g 55%
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 10,3 mg 69%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,1 mg 0%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,6 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,3 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,8 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 1,1 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 1,4 g | 0 g | 249 g |
Lignende madvarer
- Storsælieanimalsk fedt, indfødt, oogrukolie899 kcal / 100 g
- Stærkt skægget sælkødskægget (oogruk), kød, tørret, i olie (alaska indfødt)367 kcal / 100 g
- Plettet sæloliealaskansk indfødt894 kcal / 100 g
- Hvalrosoliealaskaindfødt900 kcal / 100 g
- Belugahvaloliealaska indfødt900 kcal / 100 g
- Storsælvildtkød, oprindelig, oogruk, lufttørret351 kcal / 100 g
- Hvaloliealaskaindfødt900 kcal / 100 g
- Stellers søløvefedtalaska indfødt850 kcal / 100 g
- Spæk af storsælvildtkød, oprindelig, rå770 kcal / 100 g
- Sælolieanimalsk fedt, indfødt884 kcal / 100 g
Spørgsmål om Stribet særeolie
Hvordan bruger du stribet særeolie i madlavningen?
Den bruges traditionelt som dip til tørret fisk eller kød snarere end som almindelig stegeolie. Sæt en lille skål frem, så du kan dyppe bidderne under måltidet.
Hvordan bliver stribet særeolie lavet?
Olien udvindes ved at smelte spækket fra den stribede sære. Den afkølede olie kan bruges som den er, for eksempel som dip.
Hvordan opbevarer du stribet særeolie?
Opbevar den i en ren, tætsluttende beholder på køl, og brug en ren ske, når du tager af den. Frys den, hvis den skal gemmes længe; kassér den, hvis den lugter eller smager harsk.
Hvad passer godt til stribet særeolie?
Tørret fisk og tørret kød er klassiske ting at dyppe i olien. Den fede, markante smag passer bedst til mad med en tør eller fast konsistens.
Kan du stege i stribet særeolie?
Den forbindes især med at blive spist som dip, ikke med stegning. Brug den derfor kold eller ved servering, medmindre du har en opskrift, der specifikt angiver opvarmning.
Hvordan adskiller stribet særeolie sig fra stærkt skægget sælkød?
Stribet særeolie er næsten rent fedt og giver 899 kcal pr. 100 g; stærkt skægget sælkød giver 367 kcal og indeholder 35,3 g protein pr. 100 g. Olien bruges som fedtstof eller dip, mens kødet er en proteinrig spise.
Kilde: USDA FoodData Central 167611 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
