Få styr på, hvad der er på din tallerken
Amerikansk sandart
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 93 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,2 g 2%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 21 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Mineraler
- Calcium 110 mg 8%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0,62 mg 6%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,8 mg 35%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 portion | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 portioner | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ portion | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 portioner | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Amerikansk sandart
Hvad er amerikansk sandart?
Det er en ferskvandsfisk fra Nordamerika, også kendt som walleye. Kødet er lyst, mildt og fast, og fileterne har typisk få ben.
Hvordan steger du amerikansk sandart, så den ikke bliver tør?
Dup fileten tør, krydr den, og steg den i smør eller olie ved middelhøj varme i cirka 3–4 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Tag den af, når kødet netop er ugennemsigtigt og deler sig let i flager.
Kan amerikansk sandart tilberedes i ovnen?
Ja. Læg fileterne i et smurt fad med lidt citron og smør, og bag dem ved 200 °C i cirka 10–15 minutter; tykkere stykker skal have længere tid.
Hvad passer godt til amerikansk sandart?
Prøv den med kartofler, smør, citron og friske krydderurter som dild eller persille. Den milde smag passer også godt i fisketacos eller med en sprød kålsalat.
Hvordan opbevarer du amerikansk sandart?
Opbevar den frisk i køleskab ved højst 4 °C, og tilbered den helst inden for et døgn. Skal den gemmes længere, så pak den lufttæt og frys den; optø den langsomt i køleskabet.
Kan du erstatte amerikansk sandart med sandart?
Ja, sandart er den nærmeste erstatning og kan bruges i de samme retter med tilsvarende tilberedningstid. Geddebars har også fast, lyst kød, men er lidt mere proteinrig: 24,5 g pr. 100 g mod 19 g i amerikansk sandart.
Hvor meget amerikansk sandart er en typisk portion?
En almindelig portion filet er cirka 159 g. Det svarer til 148 kcal og 30 g protein.
Er amerikansk sandart en god kilde til vitamin B12?
Ja, den er rig på vitamin B12: En portion på 159 g indeholder 3,2 µg.
Kilde: USDA FoodData Central 175128 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
